人教版高中生物选修微生物与发酵工程课件.pptVIP

三、原核细胞和真核细胞的比较 五、培养基的种类 * * 微生物与发酵工程 微生物 类群 营养 代谢 生长 应用(发酵工程) 一、知识结构： 二、细菌、放线菌、病毒结构特点和生殖类型比较 病毒 放线菌 细菌 特殊结构 基本结构 生殖类型 结构 微生物种类 原核细胞 真核细胞 核物质 核膜 细胞器 细胞壁 细胞大小 细胞种类 生长因子 氮源 碳源 维生素、氨基酸、碱基、蛋白胨 无机氮源：N2、氨、铵盐、硝酸盐等有机氮源：尿素、牛肉膏、蛋白胨、氨基酸等 无机碳源：CO2、碳酸氢钠 来源 维生素 铵盐、硝酸盐 糖类，尤其是葡萄糖 常用来源 酶和核酸的组成成分 合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物 ①构成微生物的细胞物质和一些代谢产物②异养微生物的主要能源物质 作用 有些微生物可以自己合成生长因子 微生物生长不可缺少的微量有机物 异养微生物：含C、H、O、N的化合物，既是碳源优势氮源 凡能为微生物提供所需氮元素的营养物质 不同种类的微生物，对碳源的需要差别大 凡能为微生物提供所需碳元素的营养物质 说明 概念 四、微生物需要的营养物质 1.根据物理性质不同 否 是 是 是否含凝固剂 主要用于工业生产 液体培养基 主要用于观察微生物的运动、保藏菌种等 半固体培养基 主要用于微生物的分离、鉴定等 固体培养基 用途 种类 2.根据化学成分不同 主要用于微生物的分类、鉴定 是 合成培养基 主要用于工业生产 否 天然培养基 用途 化学成分是否明确 种类 3. 按照培养基用途 依据微生物产生的某种代谢产物与培养基中特定试剂或化学药品反应，产生明显的特征、变化而设计 依据某些微生物对某些物质的抗性而设计 原理 伊红和美蓝培养基可以鉴别大肠杆菌 鉴别不同种类的微生物 培养基中加入某种试剂或化学药品 鉴别培养基 加入青霉素分离得到酵母菌和霉菌 在众多微生物中分离所需微生物 在培养基中加入某种化学物质 选择培养基 举例 用途 制备方法 种类 六、微生物与动、植物的营养比较 绿色植物 (自养) 微生物 动物(异养) 异养 自养 水 水 水 水 水 无机盐 无机盐 无机盐 无机盐 无机盐 不需要 不需要 一部分需要 维生素 生长因子 无机氮化物 无机氮化物、氮 蛋白质或其他代谢产物有机氮化物 蛋白质或其他代谢产物 氮源 CO2,碳酸盐 CO2,碳酸盐 糖、醇、有机酸 糖类、脂肪 碳源 特点：结构都相当简单,个体多数十分微小.通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看到，有的甚至没有细胞结构.且体内一般不含有叶绿素.不能进行光合作用. 微生物的类群 微生物 原核生物界 原生生物界 真菌界 病毒界 (包括四类) (细菌、放线菌、蓝藻) (酵母菌霉菌大型真菌) (草履虫变形虫衣藻) (噬菌体、艾滋病毒) 约有10万种 种类: