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创新助力梦想飞 　　鸟儿――有飞越不了的高度，风儿――有吹不到的边际，只有梦想――没有到达不了的地方…… 　　从一口油锅、一根擀面杖和一台手摇式饼干机起家的食品小厂，到拥有13条国际先进的饼干生产线，跻身中国轻工业焙烤食品糖制品行业（饼干）十强，被认定为农业产业化国家重点龙头企业；从开着农用三轮车走村串巷上门推销，到销售网络覆盖全国200余城市，具有自营进出口贸易权，产品直接出口美国、加拿大、韩国、马来西亚、南非等20多个国家和地区；从栖居中原小镇一隅名不见经传，到建立占地350亩的工业园区，产品多次获评“河南省优质产品”，在全国农产品加工业博览会上荣获“金奖”，拥有“中国驰名商标”……20年里，河南梦想食品有限公司（以下简称梦想公司）一直专注于饼干生产领域，心无旁骛。 　　在河南省汝州市北环路梦想工业园区，天蓝色是梦想公司所有建筑的主色调，清爽怡人，擦肩而过的，也多是青春的脸庞。这个高层管理团队平均年龄仅有42岁的国内饼干行业领军企业，核心凝聚力就是“梦想”，个人梦想、小梦想汇聚成大梦想并付诸行动，创造出惊人奇迹。数据显示，梦想公司销售收入从2006年的1.15亿元跃升至2011年的近6亿元，年均增长率在33.7%以上。2012年，以梦想公司为龙头的“平顶山梦想面品产业化集群”产值收入已突破12亿元。 　　模式创新，自建基地优选种 　　为确保优质饼干所需专用小麦面粉的质量，2006年，梦想公司牵头成立“汝州市梦想专用绿色小麦种植协会”，在该市的杨楼、纸坊、焦村、尚庄等4个乡镇建立总计10万亩的优质专用小麦种植基地，从此结束了1993年公司初创后十几年间原料外购的历史。基地管理采用“公司+协会+农户”的模式，公司聘请汝州市的农业专家，结合本地土壤特性选定最适合饼干生产的优良小麦品种，并实行统一供种、统一培训标准化种植技术。同时公司与协会、协会与农户签订服务和收购协议，统一优质优价订单收购基地农户生产的专用小麦。 　　2010年，为进一步规范公司与小麦种植户之间的关系，梦想公司又牵头成立“梦想小麦种植专业合作社”，在10万亩种植基地内建立了3万亩的“梦想小麦示范园”，入社农户达7560户。公司通过合作社为农户提供统一测土施肥、统一供种、统一技术指导、统一病虫防治等服务，按照有机小麦的标准对“产前、产中、产后”全过程跟踪，并以高出市场5%～10%的价格订单式收购。 　　通过建立可靠、稳定的利益联结机制，保障了原材料质量和安全，进而提升了梦想公司饼干产品在市场上的竞争力，实现农户增收、企业增效的双赢目标。与此同时，以感恩为企业文化精神的梦想公司也在不断加大反哺小麦基地建设的力度。据统计，自2009年以来，由梦想公司承贷亚行资金，每年为10万亩种植基地的农户提供小麦良种75万公斤、专用肥5000吨，累计为基地农户进行种子、生物农药、小麦专用肥、收割机械补贴及聘请专家培训指导的费用高达550万元；收购基地优质专用小麦18万吨；带动基地约3万农户扩大种植面积，增加收入1800余万元。目前，梦想公司利用自建基地合同收购的原料占生产加工原料的90%以上。 　　2010年4月，日处理小麦400吨、年加工能力15万吨的河南梦想面业有限公司投产运营。作为“梦想家族”的新成员，它采用国际先进的制粉设备，通过PLC控制系统实现自动化操作，还拥有先进的配粉系统实现品种多样化。采访中记者看到，七层楼高的生产车间内管道林立、机器轰鸣，却很少见到操作工人。在位于一楼的自动化控制中心，一名当班人员轻点鼠标，所有机器运转情况均可以在电脑屏幕显示，一目了然。 　　“我们的面粉生产线是河南省规模最大、现代化程度最高的。可生产饼干专用面粉、营养强化面粉、麦香面粉等8大系列40多个单品，除60%用于我们公司的饼干生产，其他销往全国10多个省市或出口。面业公司还对小麦种植基地的农户开展代贮、代加工、兑换面粉和‘粮食银行’业务，农户自愿存入，可选择直接兑换面粉或在市场价格高时卖出，解决了农户的后顾之忧。”梦想公司项目中心经理刘小磊告诉记者。 　　产品创新，自主研发显实力 　　走进梦想公司的饼干生产车间，一股浓郁的奶香扑面而来，沁人心脾。在配料区，面、糖、油和小料的配比全部由电脑操控完成；机器和面后，由人工转运至饼干成型设备，经模具切割，形状统一的成型饼干“列队”从履带传到焙烤区；焙烤区采用电子管加热，履带在不停转的情况下走过近百米的封闭通道，小小的饼干也经历“烈火锤炼”，真正定型。最后再经过20多道严格的人工检验程序，包装入箱。 　　“质量安全、卫生管控是食品生产的关键环节，你看，我们公司每天进入饼干车间的操作工人都要经过五道程序的消毒，我们的风淋室也是河南省食品企业最先进的。其实，从小麦基地种植、面粉加工、饼干焙烤、运输物流、商超供货，一直到