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第4单元 第九章人的食物来自环境 第一节人体需要的主要营养物质 学科 七年级下册生物学 课型 新授课 年级 课题 第1课时?? 食物中的营养成分 班次 教学 媒体 食物主要营养视频 教学 准备 1.某种食物的营养说明书。 2.调查当地人常吃哪些食物及营养成分的记录表。 教 学 过 程 知识 技能 说出人体需要的主要营养物质，营养物质的食物来源。 过程 方法 学生自主探究、讨论与教师引导，能说出常见食物的营养成分。 情感 态度 价值观 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质来自生物圈，培养良好的生态观。 教学 重点 了解营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。 教学 难点 调查活动的组织及资料分析、讨论和归纳有关的信息是本节的难点。 教学内容及问题情境 学生活动 设计意图 一．联系实际,导入 请同学们思考一下我们每天吃哪些食物？ 二．新授 师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中营 养物质。 师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过观看视频“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分填入P23资料分析的表格中。 师：指导学生查阅表格。 师：这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？ 请同学们讨论： 师：巡视、指导学生看书和完成讨论，并给予表扬。 检测评价 　 　 生：肉、蛋、奶、白面……我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。师：为什么我们每天都要进食呢？ 生：食物为我们提供营养物质和能量。 学生探究：常见事物的营养成分 分析、讨论和归纳有关信息，填写p23表9-1食物调查表 生：查看一种袋装奶粉的营养信息表 学生交流学习结果，学习其他小组好的地方。 同学们讨论：不同的食物中的营养成分相同吗？含有同种营养成分的食物，生产原料都相同吗？ 师生小结：我们明天的食物中一般都含有蛋白 质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐等营养成分，它们都是人体必须的营养成分。 学生完成p27的自我评价1、2并小组内互评 板书 设计 一．食物中的营养成分 蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐等 教学 反思 后记 学科 课型 新授课 年级 课题 第二课时 蛋白质、糖类、脂肪、维生素 班次 教学 媒体 视频：食物中主要营养物质 教学 准备 1．将学生分成4至5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。2.测定某种食物的营养的各种器材。 教 学 过 程 知识 技能 1.说出人体需要的主要营养物质。 2.知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高探究能力。 过程 方法 实验探究、自主总结和训练、教师总结 情感 态度 价值观 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物。 教学 重点 能说明食物中主要营养物质及作用；探究的一般过程及对探究数据的处理。 教学 难点 实验活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。 教学内容及问题情境 学生活动 设计意图 一．导入 细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系 ？ 二．新授 启发学生进讨论： 师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学们阅读第22页的课文，在书上划出来。也可小组讨论。 师