开展文明餐桌示范学校创建活动实施方案.docVIP

华北水利水电大学 开展文明餐桌示范学校创建活动的实施方案 为培育和践行社会主义核心价值观，扎实推进文明河南建设，根据河南省教育厅转发《全省组织开展文明餐桌活动实施方案》的通知精神(教财[2014]730号），学校将开展主题为“厉行节约、文明用餐”的文明餐桌创建活动，活动时间为10月-11月，倡导“节约用餐、文明消费”的好风尚，把精神文明融入师生的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大师生的自觉行动。 一、指导思想 以学校食堂为重点，以开展文明用餐示范食堂创建活动为抓手，以在校师生为主要参与者，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、提升食堂服务品位、打造食堂餐饮文化，营造文明消费、节俭用餐的良好风气。 二、组织领导 为切实推进“文明餐桌创建活动”，学校成立以景中强、董贵恒、郭玉宾同志为组长，宋刚福、李荣喜、刘炜、为副组长，总务后勤处办公室和伙食管理科负责人为成员的 “文明餐桌创建活动”工作领导小组，指导创建活动的开展。 领导小组下设办公室，办公室设在总务后勤处办公室，尚发成同志兼任办公室主任。 三、活动目标 通过扎实开展文明餐桌创建活动，在全校形成节俭用餐、安全供餐、卫生用餐、健康用餐、文明用餐的良好风尚。 节俭用餐 吃多少点多少，不剩饭剩菜。 安全供餐 各食堂不使用、不添加非食用物质，不用地沟油，不用过期变质食品。 卫生用餐 倡导使用公筷公勺、实行分餐制。 环保用餐----减少使用食品袋、包装盒，控制白色垃圾的产生量。 健康用餐 讲究营养，搭配合理。 文明用餐 大力推广餐桌文明礼仪，普及餐桌文明用语，提升食堂服务品位。 四、活动内容 （一）开展宣传教育。各食堂加大饮食文化建设力度，在食堂入口摆设文明餐桌行动（开展文明餐桌行动、建设文明幸福华水）宣传牌，在食堂内设置（或张贴）“节约用餐、文明消费”、“厉行节约、文明用餐”、“吃多少、打多少”、“光盘行动”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“粒粒皆辛苦，文明进餐桌”、“惜衣有衣，惜食有食”等内容的标语牌（或宣传海报）。采取多种形式，着力营造文明餐桌创建活动的良好氛围。 （二）开展文明餐桌活动。严格执行学校食堂管理相关规定，证照齐全、物品采购严格索证索票和登记造册、不使用地沟油、不使用过期食品和不合格产品、不违规使用食用添加剂、严格留样、配备消毒设施等，设立文明餐桌巡视员，对学生进行文明劝导，规范学生生活习惯和用餐行为，倡导餐前排队、用餐中安静就坐、餐后不留饭菜，让师生员工做到讲究节约、就餐有序、讲究卫生，确保食堂安全、文明、整洁、卫生，积极创造干净、舒适、和谐的用餐环境。 （三）开展集中整治。办公室和伙食管理科要加强监督和引导，针对各食堂存在的不同问题分类指导，重点整治节俭用餐、安全供餐、卫生用餐、环保用餐和文明用餐。针对文明餐桌活动中发现的突出问题进行梳理分类，制定整改措施，并落实有力。各食堂要明确责任人负责此项工作，对执行不力、存在问题的食堂和摊位，责令限期整改，问题严重的，实行淘汰。 五、工作要求 （一）加强组织领导。要高度重视文明餐桌行动，加强领导、全面部署，积极开展“文明餐桌”创建活动。要切实加强管理、注重落实，自律、劝导和监督三管齐下，通过文明餐桌行动弘扬节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德，不断提升师生及教育工作者对生活幸福观的更深理解，展示学校窗口的文明形象。 （二）明确职责，注重实效。所有食堂必须积极主动参与到文明餐桌创建活动中来，严格按照《“文明餐桌”活动示范学校（食堂）评选标准》和《总务后勤处关于开展文明餐桌示范学校创建活动实施方案》要求，开展自查自纠，积极申报示范性食堂。 （三）及时报送信息。各食堂要认真做好 “文明餐桌”创建活动的总结工作，收集好各类影像图片、文字资料等，及时将“文明餐桌”创建活动信息及总结材料上报处办公室（电子邮箱：houqin@ncwu.edu.cn，联系人:尚发成，联系电话，活动领导小组将适时对各个食堂“文明餐桌”创建活动开展情况进行督查，不断推进餐桌文明风尚形成。 附件：文明餐桌活动示范学校（食堂）评选标准 附件 “文明餐桌”活动示范学校（食堂）评选标准 类别 项目分值 扣分标准 得分 证件 4分 餐饮服务许可证、从业人员健康证等证件齐全有效，且量化分级B级以上（4分） 无证经营者停业整顿，从业人员健康证明缺一个扣1分，证件涂改、转借、过期的视为无证 卫生 消防 综合管理 3分 卫生消防等组织健全、各项制度上墙(2分) 组织不健全扣1分，制度没有上墙扣1分 有专职或兼职食品安全管理员（1分） 无专职或兼职食品安全管理员扣1分 活动内容 6分 “文