《13商场部.docVIP

第 六 章 商场部操作实务 商场部是海天大酒店的一个重要组成部分。它主要为客人提供购物服务，使客人在吃、住、行、游、娱后有一个舒适、高档的购物场所。 商场部的一切行为以国家和酒店的制度、规定为准则，维护酒店利益和消费者公众利益，接受酒店领导和有关职能部门的监督，在酒店的授权下独立经营。它立足于酒店，服务于社会，充分利用酒店客源流动性大，消费者层次较高的特点，不断扩大经营范围，增加旅游产品及工艺品的花色品种，以满足客人需求，努力为酒店创造可观的经济效益和社会效益。 商场部经营范围主要有：日用百货、食品烟酒、中成补药、高档礼品、鲜花、古玩字画、旅游纪念品、工艺品、真丝织品、服装首饰、图书、办公用品、地毯家具等；其经营方式为：零售、批发、预约购物，并代办国内托运。 部门组织结构图 商场部设有办公室、柜台组、业务组三个班组。 办公室 商场部办公室由部门经理、副经理、内勤、兼职训导员四个岗位组成，是商场部工作的组织、管理、指挥中心。 一、岗位工作说明书 商场部经理 【工作关系】 直接上级：总经理 直接下级：副经理、主管 内部联系：酒店各部门 外部联系：市工商、税务、消协、质监局等各有关政府主管部门和各生产厂商、批发商 【岗位描述工作内容 性别：男女不限 学历：大专以上 工作经验： （1）具有五年以上商品、商业管理工作经验和三年以上酒店部门管理经验； （2）具有较高的政治素养，有强烈的事业心和责任心，并有一定的工作业绩； （3）掌握国家、地方政策、法规，了解工商、税务、市场管理及经济合同； （4）懂得商品流通渠道、流通环节及其规律，善于处理各种与商场部有关的问题，与货源厂商保持良好的合作关系； （5）能够根据客人需要和市场货源状况，及时进行市场分析，把握市场动向，开拓销售新渠道，增加营业收入； （6）能灵活运用资金，搞好资金周转，合理控制商品库存； （7）具有较强的组织、指挥、协调、控制能力，并有一定的培训、考核、激励下属工作的能力。 体能要求：身体健康，无传染性疾病，且心理素质良好 知识技能： （1）持有国家旅游局颁发的部门经理上岗资格证书； （2）具备酒店管理专业知识和基本商品知识，熟悉销售管理、财务管理、统计及宾客礼仪知识； （3）熟悉酒店各部门的工作职责、程序、标准； （4）外语水平达到酒店标准A级。 （二）商场部副经理 【工作关系】 直接上级：商场部经理 直接下级：主管 内部联系：酒店各部门 外部联系：市工商、税务、消协、质监局等各有关政府主管部门和各生产厂商、批发商 【岗位描述 性别：男女不限 学历：大专以上 工作经验： （1）具有五年以上商品、商业管理工作经验和三年以上酒店部门管理经验； （2）具有较高的政治素养，有强烈的事业心和责任心，并有一定的工作业绩； （3）掌握国家、地方政策、法规，了解工商、税务、市场管理及经济合同； （4）懂得商品流通渠道、流通环节及其规律，善于处理各种与商场部有关的问题，与货源厂商保持良好合作关系； （5）能够根据客人需要和市场货源状况，及时进行市场分析，把握市场发展方向，并能开拓新渠道，增加营业收入； （6）能灵活运用资金，搞好资金周转，合理控制商品库存； （7）具有较强的组织、指挥、协调、控制能力，并有一定的培训、考核、激励下属工作的能力。 体能要求：身体健康，无传染性疾病，且心理素质良好 知识技能： （1）持有国家旅游局颁发的部门经理上岗资格证书； （2）具备酒店管理专业知识和基本商品知识，熟悉销售管理、财务管理、统计及宾客礼仪知识； （3）熟悉酒店各部门的工作职责、程序、标准； （4）外语水平达到酒店标准A级。 （三）内勤 【工作关系】 直接上级：商场部经理 内部联系：行政办公室计划财务部人力资源部采购部工程部等 【任职资格】 性别：女 学历： 工作经验：具有年工作经验具有应变能力和独立工作能力，懂得接待礼节。 体能要求：身体健康，无传染性疾病 知识技能：具较好的写作能力和文字处理能力，熟练应用计算机； 熟悉岗位工作职责程序B级。 (四) 兼职训导员 【工作关系】 直接上级：商场部经理、培训部主任、质管部主任 内部联系：培训部、质管部、各部门训导员、部门各级人员 【】【】【任职资格】① 须有双方单位的名称、签署时间、地点、合同编号。 ② 标的全称须写清品名、规格、型号、牌号、色泽、式样及附件、维修及三包内容。 ③ 标的数量须确切，并注明计量单位。 ④ 标的价款须具体，