放疗患者营养治疗__培训课件.pptVIP

癌症患者常见症状的饮食调养---白细胞降低 高蛋白饮食，主要是提高机体抵抗力，为白细胞恢复至正常提供物质基础。（牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、豆浆、豆腐脑、禽蛋类、瘦肉类、动物肝等）。 高维生素饮食，维生素可以促进细胞的生长发育，有助于白细胞的分化和增殖，促使恢复正常，应选择酵母发面食品、谷类、花生、绿色新鲜蔬菜、水果、果汁等，以补充维生素C、B族和叶酸。如绿茶、橙汁、猕猴桃汁等鲜榨的各种果汁。 严格消毒。此时病人易并发感染，故在制作食物时应严格消毒，决不吃生冷或不洁的食物。并且必须有一定的糖类、盐类及水分。每日水分需3000—3500毫升。 癌症患者饮食误区 病人喝汤最有营养 相信饥饿疗法 大量进补 禁食发物 误区一 病人喝汤最有营养 营养都在汤里，要给病人吃， 陪床吃没有营养的渣。 TIPS： 鸡肉中的蛋白质种类比较多，在炖的过程中只有一小部分会溶到汤里。有多少蛋白质溶进汤里受盐浓度和煮汤时间的影响很大，不过很难超过总数的10%。也就是说，只喝汤不吃肉的话相当于扔掉了90%以上的蛋白质。 要美味，喝鸡汤；要营养，吃鸡肉。 误区二 相信“饥饿疗法” 吃的越好，肿瘤的得到的营养也就会越多，生长的越快，而少进食就可以把肿瘤细胞饿死。 TIPS：鱼、禽、畜肉类等含有大量优质蛋白，营养价值极高，有利于患者的康复，这些食物