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不同叶型半夏蛋白质含量测定 nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp; 作者：温海霞 张明 蔡家利 明兴加 余陆隆 【摘要】nbsp; 目的研究并比较不同叶型半夏蛋白质含量。方法采用分光光度计测定药材中蛋白质含量。结果不同生境条件下，芍药叶型半夏间蛋白质含量差异明显，桃叶型半夏蛋白质含量差异不明显；同一生境条件下，芍药叶型半夏蛋白质含量高于桃叶型。结论 半夏栽培生产中，应根据栽培生产需要提高种子纯度。 【关键词】nbsp; 半夏 叶型 蛋白质 nbsp;nbsp;nbsp; Abstract：ObjectiveTo analyze and discriminate the protein content in different leaf types of Pinellia ternata. MethodsThe fingerprints of protein content were detected by UV spectrophotometry. ResultsThe Pinellia ternata roots utilized in this study showed that significant variations in the protein content exists within thenbsp; herbaceous peony leaf types from different habitats, whereas, the protein content in peach leaf types showed little difference from different habitats. The protein content was higher in the herbaceous peony leaf types than that in the peach leaf types.ConclusionIncreasing seed purity is necessary while planting. nbsp;nbsp;nbsp; Key words：Pinellia ternata;nbsp;nbsp; Leaf Type;nbsp;nbsp; Protein content nbsp;nbsp;nbsp; 半夏Pinellia ternata(Thunb．)Breit．为天南星科半夏属多年生草本植物，其干燥块茎为常用中药，具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结作用，外用可治急性乳腺炎、急慢性化脓中耳炎等。半夏蛋白质作为血液凝集素具有多种生物活性［1］，此外还有抑制癌细胞生长［2］、抗病毒等［3］作用，蛋白质含量的高低是鉴定半夏品质的重要指标之一。在半夏的生产实践中，往往表现为几种不同叶型的半夏混合栽种于田间。为了更好地开发利用半夏，本文对重庆产不同产地、不同叶型的4个栽培种半夏的蛋白质含量进行了测定和分析，以期为半夏的GAP认证工作提供理论参考。 nbsp;nbsp;nbsp; 1nbsp; 材料 nbsp;nbsp;nbsp; 1.1nbsp; 药材半夏块茎，栽培种，样品来源见表1，9月份采收，洗净去皮，吸干表面水分，冷藏。 nbsp;nbsp;nbsp; 1.2nbsp; 试剂nbsp; 提取液由5.98 g三羟甲基氨基甲烷+48 ml HCl(1 mol/L)，加水至800 ml配制而成。 nbsp;nbsp;nbsp; 2nbsp; 方法 nbsp;nbsp;nbsp; 2.1nbsp; 样品制备nbsp; 精密称取各样品2份，每份1.0 g，预冷研钵中研磨至匀浆，置25 ml容量瓶中定容，4 000 r·min-1，离心20 min，吸取上清液于100 ml容量瓶中定容，提取液做对照，分别在280 nm和260 nm波长下测定吸光度，记录结果。蛋白质含量计算公式：蛋白质(mg/ml)=(1.45A280-0.74A260)×稀释倍数。 nbsp;nbsp;nbsp; 2.2nbsp; 数据处理nbsp; 实验结果采用SPSS15.0软件进行分析。 nbsp;nbsp;nbsp; 3nbsp; 结果 nbsp;nbsp;nbsp; 曹艳等［4］曾对半夏、掌叶半夏及水半夏的蛋白质含量进行了测定和比较，本实验主要针对半夏不同叶型进行研究，各样品蛋白质含量见表1。 样品1为重庆南川花山区桃叶型半夏，测得蛋白质含量为3.050%；样品2为南川芍药叶型半夏，蛋白质含量为4.675%；样品3为仙女