方便杂粮粉编制说明四川国家粮食质量监测中心.docVIP

《方便杂粮粉》 编 制 说 明 四川国家粮食质量监测中心 四川省旌晶食品有限公司 2012年10月 1工作简况 1.1任务来源《》是根据进行的，项目编号为，项目名称为《》。成立了标准起草工作组，开展本标准的各项工作。1.2任务完成单位 本标准的由完成。 1.3项目的目的意义 我国是一个杂粮产量大国，每年出口大量的杂粮，但是从总体发展看，我国杂粮加工技术却起步较晚，普遍存在的问题是产品科技含量和附加值低，生产企业设备简陋，缺少新技术支撑。近年来，我国杂粮加工企业有一定的增长，从2000年加工企业不到2000家发展到现在的4000多家，年加工量在万吨以上的企业有70多家。被加工利用较多的品种有绿豆、燕麦、小米、青稞等。而方便杂粮粉是近年来杂粮行业发展最迅速的一个新兴产业。 标准是产品生产的重要依据，没有统一的标准规范，生产出的产品品质参差不齐，质量好坏不一，严重的食品安全问题更会危害人民群众的生命健康，造成不良的社会影响。随着老百姓生活水平的提高，生活节奏的增快，对方便杂粮粉产品的需求扩大，制订和出台相关的行业标准和国家标准迫在眉睫。 1.4本标准主要工作过程1.标准编制原则 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》、GB/T 1.2-2002《标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的编写规则，以科研和调