沈阳市水果批发市场发展概况.docVIP

第三章 沈阳市水果批发市场发展概况 3.1 沈阳市水果批发市场发展的现状与特征 沈阳市作为我国的老工业基地，农业资源少，农业发展相对落后。农产品批发市场是在农户小生产与社会化大市场的背景下形成的，自20世纪80年代初自发形成后，经历了一个从小到大、从少到多，从产地市场到产地市场与销地市场并存，从民间自发形成的形式到政府推动建设的过程。目前，水果批发市场已成为辽宁省城乡鲜果流通的主渠道，销售覆盖了各市、县，其中，城镇消费的鲜果流通量的90%以上是由通过水果批发市场提供。以下介绍沈阳市农产品批发市场发展阶段： （1）二十世纪七十年代至1984年——自发形成阶段 二十世纪七十年代，农产品主要是在农贸市场或者集贸市场上进行交易，这个时期的农产品批发市场是由农民自发兴办，或者由政府、工商将原来的商业、粮食等购销部门改造而成。 （2）1984年至二十世纪八十年代末——高速发展阶段 二十世纪八十年代初政府取消统派统购政策。农产品开始全面的自由流通，传统的集贸市场向批发市场转变，兴起的农产品批发市场成为农产品批发流通的主要渠道。销地批发市场与产地批发市场同步发展。 （3）1990年至二十世纪九十年代中——过热发展阶段 二十世纪八十年代末政府部门提出“谁投资，谁收益”的原则，全省农产品批发市场建设进入过热发展阶段，短短十年间，农产品批发市场的数量翻了一番，增长率高达51.3%，在建设农产品批发市场的热潮中，问题很快就凸显。由于缺乏法律法规、市场规章制度的束缚，市场中出现的交易混乱、欺行霸市现象层出不穷。 （4）二十世纪九十年代中至今——规范发展阶段 二十世纪九十年代中，全省的农产品批发市场进入规范发展和质量提升阶段。经过农产品批发市场过热发展阶段后，由于市场竞争，批发市场逐渐向规范发展。近年来，辽宁省农产品市场体系日渐完善，保证了粮、油、菜、肉、水果等农产品的顺利流通。目前，辽宁省规模较大的农产品批发市场有190多个，年交易额772多亿元，年交易总量约2000多万吨，带动农户320多万户。这些大型的农产品批发市场发展规范，市场管理比较完善，配套服务完整。其中，辽宁省具有代表性的水果批发市场有，沈阳八家子水果批发市场、朝阳市果菜批发市场、大石桥市博洛铺蔬菜果品批发市场、葫芦岛绥中果菜批发市场、凌源市八里堡菜果批发市场、鞍山市果品批发市场等，这些市场的果品年交易额大，辐射范围广。 3.2 水果批发市场流通模式及全市批发交易情况 3.2.1水果批发市场流通模式 （1）水果批发市场的流通的最初模式是产销合一的结构，果农直接将果品销售给消费者，中间不经过任何的组织或个人。见图3-1。 （2）由于产销合一的销售渠道存在很大的局限性，果品流通模式发展成为产销分离的结构，果农不再直接将果品销售给消费者，而是加入批发市场、零售商等中间组织。见图3-2。 （3）伴随着农业产业化的发展，果农参与农业专业合作社等组织形式，实现产销结合的结构，有专门的销售组织将生产者与销售者结合起来。见图3-3。 3.2.2沈阳市水果批发市场交易情况 由于沈阳市水果批发交易量不容易统计，在统计年鉴上也无法查找；又因为从水果流通的模式可以看出，水果必须经过果农的生产才能进行流通，所以水果的生产量能够大致的代表水果市场的交易变化情况，并且沈阳市水果的流通交易80%以上是通过水果批发市场，因此本节将从沈阳市水果产量的角度分析水果批发市场交易情况。以下是数据摘自沈阳市统计年鉴，表3-1统计沈阳市1980~2013年水果产量。图3-4是沈阳市1980~2013年水果产量的变化趋势图，从趋势图中可知沈阳市水果产量呈上升趋势，不断增长。 从表3-1可以看出，1980年到1985年水果生产量增加率高达140%，1985年到1990年水果生产量增加率达108.33%，这个时期也正好是水果批发市场发展的高潮时期，水果批发市场数量增加最迅速的时间段。在1995年到1997年，水果产量出现负增长，这个时期正好达到水果批发市场的过热发展阶段，由于供给平衡关系，市场供给过剩，导致产量降低。所以从水果生产量与水果批发市场发展阶段的吻合情况更可以看出，水果产量的变化能够大致的反应水果批发市场的交易的情况。 表3-2 摘自沈阳市2001~2013年统计年鉴，从沈阳市各县区的水果产量的角度，观察沈阳市不同地区水果产量的变化情况。 从表3-2沈阳市各区县2001~2013年水果产量可以看出，沈阳市各区县水果产量基本均呈上升趋势。其中，2008~2013年，对沈阳市郊区的划分增加，包括苏家屯区东陵区于洪区 从图4-1中我们可以看出，经营者从事水果批发生意的时间在1-5年、6-10年、16-20年比较多都是30%，11-15年、20年以上的比较少，分别是7.5%和