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产销一体化无公害蔬菜配送系统的构建 　　摘要：无公害蔬菜的市场前景广阔，但较高的物流费用导致蔬菜的成本上升，限制了消费者的购买力。本文基于产销一体化模式、物流供应链这一理念，来构建无公害蔬菜的配送系统，从而在整体上降低成本，保障蔬菜安全。 　　关键词：产销一体化无公害蔬菜配送系统 　　 　　当前，我国无公害蔬菜产业面临的一个重大问题是物流费用较高，其中配送成本占了很大比重。有数据表明，我国的蔬菜、水果等农副产品在运输、储存等物流环节的损失率达25%-30%，发达国家的损失率低于5%[1]。 　　关于无公害蔬菜产销一体化配送模理论和实证探索方面的研究较少，但有一些相关文献值得一提。蒲应、杨为民在《蔬菜供应链一体化模式的比较》中，对蔬菜供应链一体化经营模式进行了国际比较，从比较中找出了一体化经营的先进经验和存在的问题[2]；杨为民在《中国蔬菜供应链结构优化研究》中指出中国蔬菜供应链体系已基本形成，应加强对蔬菜供应链的研究，提高流通效率，确保蔬菜安全[3]；张弘扬在《城市蔬菜配送平台模式研究》中从配送平台的功能构建和结构设计角度，并结合实际运营，分析了配送平台的构成及今后的发展方向，兼具经济和社会效益[4]。 　　因此,发展无公害蔬菜时从产销一体化和供应链的角度出发,采取有效措施提高无公害蔬菜的配送效率,降低配送成本具有重要的现实意义。本文对无公害蔬菜配送的传统模式进行了介绍，结合现代物流理念与先进的物流技术构建了产销一体化的配送模式。 　　一、无公害蔬菜市场现状 　　1.无公害蔬菜市场前景广阔 　　随着人们生活水平的提高和环保意识以及保健意识的增强,无公害农产品，绿色食品，有机食品在我国悄然兴起。蔬菜是人们的生活必须品，无公害蔬菜不但满足人民不断增长的物质生活需要，而且保护了农业生态环境，保障食物安全，利于人体健康[5]。 　　当前市场上的无公害蔬菜主要有:农药残留少的环保型蔬菜和天然的环保型蔬菜---山野菜，以其独特的无污染，纯天然，营养丰富，甚至具有保健和药用价值而日益受到都市人的青睐。 　　2.无公害蔬菜成本高 　　一方面，无公害蔬菜属于鲜货易腐品,现代人对其新鲜度要求越来越高，采摘后处理不当很容易导致损耗、腐烂，其自身特点降低了经济效益，增加了成本。 　　另一方面，据资料统计，无公害蔬菜物流成本占总成本的比重高达60%。具体体现在：物流技术落后,流通成本高；流通标准化程度低,交易方式落后；物流信息服务能力低,市场分析、预测难度大,生产缺乏正确指导。 　　二、无公害蔬菜配送模式比较 　　1.无公害蔬菜配送的主要传统模式 　　自营配送：基地或农户自己将无公害蔬菜送到批发市场或者消费者那里。 　　在这种配送模式下，基地和农户有效地控制了物流运作过程，及时地了解到无公害蔬菜的市场需求信息，准确预测未来需求。相比于其他模式能够在时间和空间上更好地满足消费者需求，不足之处在于投资成本高。配送模式图如下： 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　图1 自营配送模式图 　　2.无公害蔬菜配送的新型模式 　　第三方配送：由专业性的物流公司或配送中心进行配送。该模式的最大优点在于减少了中间环节，降低了损耗，提高了新鲜度，节省了管理费用，为消费者创造了更多的附加值。不足之处在于：在物流信息服务能力低的情况下，容易导致生产者和市场脱节，不能及时调整生产以适应市场需求；无法监控市场上无公害蔬菜的质量。配送模式图： 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　图2 第三方配送模式图 　　三、产销一体化无公害蔬菜配送系统构建 　　所谓产销一体化，就是在生产活动中把生产行为和销售行为作为同一个经济主体。如果产与销分别是两个不同经济主体行为，即把产看作是生产者的行为，销是经营者的行为，那么在产和销之间还要加一系列的流通环节，由此可见，产销一体化最突出的特征便是独立的，自成体系的组织形态，是同时兼任生产和流通销售职能的同一经济主体。产销一体化的一体可以理解为“一个整体”。 　　无公害蔬菜的配送有多种模式，目前还没有完全概念上的最优模式。从物流供应链的角度来讲，产销一体化模式是最好的。产销一体化无公害蔬菜配送系统即蔬菜供应链中的核心企业―蔬菜基地，全程参与生产，流通，销售等各个环节。 　　在第一阶段，无公害蔬菜基地处于起步阶段，基地的经济实力和销售规模不适合大规模配送，基地可以通过配送中心进行混合配送。配送模式图见下方： 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　图3 第一阶段配送模式图 　　图3 第一阶段配送模式图 　　流程图显示，基地和农户将优质的蔬菜一部分通过配送中心进行配送，一部分直接销售给终端消费者；将劣质的蔬菜供给给当地的养殖中心，