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关于对市场上茶叶销售及其经营调研 在湖南迪达农业服务务中心实习期间，负责湖南南茶叶的销售，茶馆经营的的市场调查，了解茶叶、茶茶馆的现状，以便为茶叶的的生产、经营提供咨询服务务。 首先被介绍到其相关关联茶叶公司进行为期一个个半月的市场调研。在该公公司参与茶叶的选购、零售售、茶馆的日常经营活动。。 长沙的茶叶批发基本上上在高桥大市场的茶叶城，，其中有不少专卖店，如西西湖龙井、碧螺春等。虽然然茶叶只分为不多的等级，，但由于制作工艺的差异，，每一等级内又有几个不同同的价。以龙井为例它的外外形扁平光滑，形似莲心、、雀舌，色泽翠绿略黄；叶叶底均匀，一旗一枪，交错错相映，栩栩如生，煞是赏赏心悦目。龙井茶炒制工艺艺精湛，全系手工完成；采采摘的茶叶极为细嫩，全部部采用嫩芽制成的龙井茶，，称为“莲心”，采一芽一一叶炒制儿成者，称为“旗旗枪”，喻其叶为旗，芽为为枪。采一芽二叶初展炒制制儿成者，刑如雀舌，固称称为“雀舌”。一般每公斤斤特级龙井茶约2～8万个个茶芽。 茶叶城的的货源多为可靠，要不不会会在那立足那么久，其中店店铺林立，应有尽有，除各各地茗茶外，还有茶具，茶茶罐。茶具店以卖宜兴紫砂砂壶类销路最佳，紫砂壶档档次多，价格差异大，有贵贵至成千，也有几十元一个个的，不过紫砂壶不论好坏坏，都有泡茶不走味的特点点，差别在于其制作工艺粗粗糙程度不同，进而影响对对茶香的吸收程度，好的茶茶壶，较少吸收茶香，前后后两次冲泡的香味不容易混混得过多。 批发茶叶后，，零售价多有差异，这得看看零售地域。市区，郊区由由于消费水平，房租不同，，成本自然不同。处于不同同地域得零售店可以根据不不同成本适当调整售价。不不过其中有一点，对规模不不大的茶店而言，散茶比袋袋装茶的利润空间更大，对对顾客而言，顾客可以直接接看到茶叶的色泽，形状，，还可以闻其香，相比袋装装茶而言，袋装茶多数看不不到其质量，更不用说闻其其香了，这可谓是“双赢””——零售商的利在于可以以取得袋装工人创造的部分分价值，另一部分则让利于于消费者。当然不可避免有有些消费者更偏好于袋装茶茶，于是一定的袋装茶是必必要的，特别是一些袋装泡泡茶便于冲泡，也是比较受受欢迎的。 说到茶馆不可可不提及茶道和茶品，正所所谓“种茶是一门科学，制制茶是一门技术，喝茶是一一门艺术，而且是一门学问问。”中国茶文化由来已久久，茶馆便是其最佳展现之之地，茶艺十六道的首道是是精器妙用，泡制功夫茶数数用紫砂壶为妙。当然紫砂砂壶仅适用于泡耐泡茶，多多数绿茶则不适用，可改用用盖碗，活用玻璃杯。现在在玻璃杯用得很普遍，源于于玻璃得透明，可以看到茶茶叶冲泡后婀娜多姿的形态态，观其形色品其香。泡茶茶的基本程序是洁器——温温杯——投茶——冲泡———分茶——品茗。冲泡时极极为讲究，应高冲，用水流流冲击茶叶，使其泛出茶香香，并利用手腕的力量，将将水壶由上向下反复提三次次，这一动作称为“凤凰三三点头”。其作用，一是让让杯中的茶叶在水的冲击下下上下翻滚，促使茶叶的有有效成分迅速渗出；二十也也是对客人表示敬意，三点点头象征着谦逊，真诚，就就像行鞠躬礼。投茶的方式式有：上投，下投，中投。。古有言投茶应有序,即：：春秋中投，夏上投，冬下下投。分茶汤时有两个成语语：关公巡城、韩信点兵，，关公巡城是指循环斟茶，，茶壶似巡城之关羽。此番番目的是为使杯中茶汤浓淡淡一致，且低斟是为了不使使香气过多散失。韩信点兵兵：巡城至茶汤将尽时，将将壶中所余斟于每一杯中，，这些是全壶茶汤中的精华华，应一点一滴平均分注，，因而戏称韩信点兵。 自古有言茗茶配名水，众多多天下第一泉林立无不源于于茶而起。茶圣陆羽在《茶茶经》中有所谓的“山水上上，江水中，井水下”，将将水分为不同等级，古虽有有蓄水方法种种，加之如今今交通方便，蓄水更易，但但是名泉终归有限，若泡茶茶均用名水，则茶之味非凡凡人所能享。况且水之好坏坏不在其是否江井，而在于于其清、活、轻、甘、冽，，唯有五味皆齐，才可算得得上是好水，如蒸馏水虽有有其清轻，却终因少甘冽而而不为所用。 茶叶得包装装也是极有潜力的，有着精精美包装的茶叶更适合于作作为礼品，因此有了一定规规模的茶叶企业应委托制作作或自制包装盒，由于小包包装茶是直接供消费者使用用的，固在包装上要多加讲讲究。在设计中，应力求使使广告宣传、艺术欣赏、礼礼品器具融于一体，集多功功能于一体，使包装既具有有良好的保质作用，又能宣宣传茶叶，传递商业信息。。品牌和标签文字优美，商商标突出，字形、符号、图图案得体，使消费者一看就就能产生良好而深刻的印象象。内容符合食品标签通用用标准的规定，标明品名。。质量等级，净重，单价，，出厂单位和地址，生产日日期，保存期限和品饮方法法等。如果是外销的，其外外包装的文字，图案要充分分考虑销售对象的文化传统统，宗教信仰，经济发展水水平，生活方式等诸多因素素，色彩也要根据不