【鲁科版】化学选修五：2.4.1《羧酸》ppt课件.ppt

(2)一元羧酸与二元醇的酯化反应。 (3)二元酸与二元醇的酯化反应。 ①反应生成普通酯： ②反应生成环酯： ③反应生成聚酯： (4)无机含氧酸的酯化反应。 (5)高级脂肪酸与甘油的酯化反应。 (6)羟基酸的酯化反应：由于分子中既有羟基，也有羧基，因此在不同条件下可以通过酯化反应生成多种酯，如交酯、内酯、聚酯等。 【点拨】 酯化反应的特点 (1)所有的酯化反应，条件均为浓硫酸、加热。酯化反应为可逆反应，书写方程式时用“ ”。 (2)利用自身酯化或相互酯化生成环酯的结构特点以确定有机物中羟基位置。 (3)在形成环酯时，酯基 中只有一个O参与成环。 【微思考】 (1)酸与醇发生反应时，产物中一定生成酯吗？ 提示：不一定。若是羧酸或者无机含氧酸与醇反应，产物是酯；若是无氧酸如氢卤酸与醇反应则生成卤代烃。 (2)若乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者在一定条件下反应所生成的水的相对分子质量为多少？ 提示：酯化反应的机理是“酸脱羟基，醇脱氢”，可知生成的水中有18O，O的相对分子质量为20。 【过关题组】 1.(2014·济宁高二检测)化合物A最早发现于酸牛奶中，它是人体内糖代谢的中间体，可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得，A的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。A能在某种催化剂的存在下进行氧化，其产物不能发生银镜反应。在浓硫酸存在下，A可发生如下图所示的反应： 试写出： (1)化合物的结构简式：A________，B________，D________。 (2)化学方程式： A→E_______________________________________________， A→F_______________________________________________。 (3)反应类型：A→E_________，A→F_________。 【解题探究】(1)能与乙醇和乙酸在浓硫酸的作用下反应说明分子中含有什么官能团？ 提示：能与乙醇反应说明含有羧基，能与乙酸反应说明含有羟基。 (2)能因反应而使溴水褪色的物质中含有什么官能团？ 提示：碳碳双键、碳碳叁键、醛基、酚羟基等。 【解析】A在浓硫酸作用下脱水可生成不饱和的化合物E，说明 A分子中含有—OH；A也能脱水形成六元环状化合物F，说明分 子中还有—COOH，其结构简式为 。不难推出 B为 ，D为 答案： 2.(2013·江苏高考)药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得： 下列有关叙述正确的是(　　) A.贝诺酯分子中有三种含氧官能团 B.可用FeCl3溶液区别乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚 C.乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚均能与NaHCO3溶液反应 D.贝诺酯与足量NaOH溶液共热，最终生成乙酰水杨酸钠和对乙酰氨基酚钠 【解析】选B。贝诺酯中含有两种含氧官能团，酯基和肽键，A错误；乙酰水杨酸中无酚羟基，而对乙酰氨基酚中含有酚羟基，故可以用FeCl3溶液区别两者，B正确；对乙酰氨基酚中的酚羟基不能与NaHCO3反应，C错误；乙酰水杨酸中酯基在NaOH溶液中会水解，D错误。 【互动探究】(1)题1中A→B和A→D的反应类型一样吗？ 提示：一样，均为酯化反应。 (2)写出题1中A发生催化氧化反应生成的产物的结构简式。 提示：根据A的结构简式为 ，可以得到A发 生催化氧化反应的产物为 。 【变式训练】1. 在水溶液中存在平衡： 当与 发生酯 化反应时，不可能生成的产物是(　　) 【解析】选B。由于 在水溶液中存在平衡： 可认为存在这两种酸与 CH3CH2OH发生酯化反应，则有： CH3CH2OH 和 故不可能得到B。 2.(2014·嘉兴高二检测)X、Y、Z、W均为常见的烃的含氧衍生物且物质类别不同，存在下图所示的转化关系，则以下判断正确的是(　　) A.X是羧酸，Y是酯 B.Z是醛，W是羧酸 C.Y是醛，W是醇 D.X是醇，Z是酯 【解析】选B。烃的含氧衍生物有醇、酚、醛、酮、羧酸和酯，Z→W是单向转化，分析各类物质间的转化关系，可假设Z是醛类，据此推断，符合题目框图中转化的含氧有机物为 二、羧酸、酯的同分异构关系 1.类别异构：碳原子数相同的饱和一元羧酸与