01第一章解剖.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 　　ISO的章程规定：每个国家只能有一个最有代表性的标准 化团体作为其成员。 　　我国于1978年申请恢复加入国际标准化组织，8月被接纳 为成员国。 　　ISO总部设在瑞士日内瓦，现有成员国146个，有技术委 员会(TC)188个和分技术委员会(SC)550个。截止2003年 底，ISO已经制定了13736个国际标准。 第三节　中外农业标准化的发展概况 2.国际食品法典委员会CAC（Codex Alimentarius Commission） 　　HACCP是危害分析关键控制点（英文Hazard Analysis Critical Control Point）的简称。它作为一种科学的、系统的方法,应用在从初级生产至最终消费过程中，通过对特定危害及其控制措施进行确定和评价，从而确保食品的安全。 HACCP是确保食品质量的积极的过程控制体系，其重要性就在于它能应用于从最初的生产者到最终的消费者这一整条食物链。 国际食品法典委员会强调与推荐HACCP与良好操作规范（Good Manufacturing Practice,GMP）的联合使用。 第三节　中外农业标准化的发展概况 HACCP的七大原理： －－危害分析与预防措施 －－确定关键控制点 －－建立关键限值 －－监控关键控制点 －－纠正措施 －－保持记录 －－验证 第三节　中外农业标准化的发展概况 3、国际兽医局（OIE） （Office International Des Epizooties） 基本任务： －－确保世界范围内动物疾病发生的透明度 －－收集、分析和传播兽医科学信息 －－对于控制动物疾病提供专家意见并促进国际合作 －－制定动物和动物产品国际贸易中的有关卫生规则 第三节　中外农业标准化的发展概况 4、国际植物保护公约（IPPC） （International Plant Protection Convention） 　　IPPC是一个由联合国粮农组织（FAO）倡导的多边条 约，签约政府有117个。 　　签署IPPC的目的是防止由植物和植物产品导致的害虫的 引进和传播。 第三节　中外农业标准化的发展概况 5、国际有机农业运动联盟（IFOAM） (International Federation of Organic Agriculture Movements) 　　 有机农业：是指在农业生产过程中，遵循自然规律和生态 学原理，按照国际有机农业技术规范的要求，将提高土壤肥 力作为生产的关键因素，通过抑制化肥、杀虫剂和其他化学 药剂的使用极大地减少对外界的影响，通过自然界自身的规 律提高农业产量和提高作物对病虫的抗性。 　　　 　　 第三节　中外农业标准化的发展概况 6、国际乳业联合会（IDF， International Dairy Federation) 　　IDF成立于1903年，最早由比利时 组织发起，总部设在比利时首都布鲁塞尔。 现有成员国49个，多数为欧洲国家，覆盖了全球７３％牛奶 产量。 　　其宗旨是：通过国际合作和磋商，促进国际乳品领域科 学、技术和经济进步。 　　是一个独立的、非政治性、非盈利性的民间国际组织， 也是乳品行业惟一的世界性组织。 第三节　中外农业标准化的发展概况 7、国际葡萄与葡萄酒局（OIV） (International Office of Vine and Wine) 　　OIV于1924年成立于法国，是一个政府间组织，由符 合一定标准的葡萄及葡萄酒生产国组成。2001年改为国际葡 萄及葡萄酒组织。 　　中国于2002年就加入OIV 签订了备忘录，将成为OIV 的第48个成员国。 第三节　中外农业标准化的发展概况 目　标 1)告知其成员涉及葡萄及葡萄酒领域中生产者、消费者及其他应考虑的参与者的标准； 2)援助其他政府间及非政府间国际组织，特别是执行标准化工作的国际组织 ； 3)促进现存惯例与标准的统一，如有必要，可制定新的国际标准，以便改善葡萄及葡萄酒生产和销售境况，并确保对消费者的利益予以重视。 第三节　中外农业标准化的发展概况 8、国际羊毛局（IWS，International Wool Secretariat) 　　IWS成立于1937年，总部设在伦敦，由主要产羊毛国 家和地区－－澳大利亚、新西兰、乌拉圭和南非出资组成， 是一个非营利机构。 　　其主要任务是研究提高羊毛制品质量、技术、扩大羊毛 制品消费量，提高羊毛对其他纤维的竞争地位。 第三节　中外农业标准化的发展概况 第三节　中外农业标准化的发