用自然辩证法方法分析转基因食品的安全.doc

用自然辩证法的方法分析转基因食品的安全？ 关于转基因食品的安全问题已有很多专家研究和讨论过了，可对于我来说，还是一个全新的课题，在系统学习自然辩证法这门课程前，我对此学科也有所了解，转基因食品现在也是随处可见，可要将二者结合起来进行研究，对我来说还真是个挑战。在吕桂兰老师给我们留下这个考试题目时，我脑海当中，首先想到的是，转基因食品是否有存在的必要性，如果存在是必要的，我们讨论它的安全性问题才是有意义的。 我现将这个题目从转基因食品存在的必要性和如何看待转基因食品的安全性两个方面进行分析。 一、了解转基因食品的性能，价值，分析转基因食品的存在性的意义 （一）转基因食品的概述 转基因技术是以DNA 重组技术为代表的转基因技术，是利用分子生物学技术将某些生物基因移至到其他物种改造生物遗传物质从而改变一个有机部分或全部特征，使其出现并不具有的特征。经过转基因技术形成的生物被称为“基因修饰生物”（GMO）又“称遗传改良性生物或遗传修饰活体”（LMO）也称“转基因生物”它是“基因修饰食品”（GMF）的基础。我国习惯称之为“转基因食品”（GMF）。 （二）转基因食品具有一的定的价值 转基因食品包括转基因动物性食品，转基因植物性食品，转基因微生物性食品。可以这样说，在科技发展的今天，利用转基因技术生产的食品是现代生物技术和当代科学成功和进步的标志，基于能源节约，部分人需要的基础，转基因食品还是有存在的意义的： 1.成本低、产量高。成本是传统产品的40%、60%，产量至少增加20%，有的增加几倍甚至几十倍。 2.具有抗草、抗虫、抗逆境等特征。其一可以降低农业生产成本;其二可以提高农作物的产量。 3.食品的品质和营养价值提高。例如，通过转基因技术可以提高谷物食品赖氨酸含量以增加其营养价值，通过转基因技术改良小麦中谷蛋白的含量比以提高烘焙性能的研究也取得一定的成果。 4.保鲜性能增强。例如，利用反义DNA技术抑制酶活力来延迟成熟和软化的反义RAN转基因番茄，延长贮藏和保鲜时间。 5.低收入人群的需要。例如，日常生活用油，转基因的食用油的价值明显低于非转基因食用油的价格，满足了一些低收入人群的需求。 有需求市场，就会有生产基地，转基因食品已进入了人们的日常生活。目前，至少有18 个国家进行了转基因作物的商业化生产，其中美国占全球的68%，阿根廷占全球的22%，加拿大占全球的6%，中国占全球的3%，这四个国家转基因作物总占全球的99%。 二、如何看待转基因食品的安全性 对于转基因食品，持有赞同意见的人，认为科技的进步能大大提高我们的生活水平，也有畏惧它的人，认为这种技术培育出来的食物是“不自然的”，不安全的。这两个方面的考虑都有一定的道理。下面，我从转基因食品存在一定安全隐患以及政府引进转基因食品、种子以及转基因技术时，一定要进行的科学检验两个方面进行分析，来探讨转基因食品的安全性。 （一）转基因食品的安全隐患的表现形式 虽然目前没有发现GMF对人类健康有害的案例，并不表明没有危害，因为它进入人类的时间还太短，其潜在危害在短时间内不会表现出来。直到目前为止，人类长期食用是否安全仍然成疑，而科学界对这些食品是否安全也没有共识。世界粮农组织、世界卫生组织及经济合作组织这些国际权威机构都表示，人工移植外来基因可能令生物产生“非预期后果”，转基因食品可能存在一定的安全隐患。 1. 食品过敏隐患 食品过敏是人类食物史上一个由来已久的卫生问题。食品过敏者，全球大约有2%的成年人和4～6%的儿童有食品过敏史。食品过敏是对食物中存在的抗原分子的不良免疫反应，这些抗原分子主要是一些蛋白质，从现有知识来看，转基因食品可能产生过敏性，对人类健康存在极大的影响： 〈1〉基因源含过敏蛋白〈2〉转入蛋白与已知蛋白的氨基酸序列在免疫学上有明显的同源性，并且有8 个连续氨基酸相同，〈3〉转入的蛋白质属与某些蛋白的成员，而这些蛋白的家族中有些成员是过敏蛋白。 2. 毒性问题隐患 目前，转基因作物大多数是直接用于饲料，有的则通过加工转化成他食品。例如转基因大豆油菜籽等榨油生产的色拉油含有转基因成分。这类转基因生物加入了原来生物体没有的抗虫基因或抗除草剂基因，其本体有向变化，饲料中转基因被家畜食用后是消化分解排泄，还是在肌肉器官中富集，人食后有何影响在环境中如何循环同化，潜在风险如何目前还不得而知。而毒性物质是指那些有动物的化学物质，从毒理学方面毒性物质可以对各个器官和生物靶部位产生化学和物理化学的直接作用，因而引起机体损伤，功能障碍以及致癌甚至造成死亡等各种不良生理反应。 3. HYPERLINK /search?word=%E7%94%9F%E6%80%81%E5%BD%B1%E5%93%8Dfr=qb_search_expie=utf8 \t _blan