食品营养学大作业1[精选].docVIP

海南大学公选课大作业 2009～2010学年第一学期 《食品营养学》大作业 学院 经济与管理学院 专业、班级 人力资源管理系（2）班 姓名 皮婷 学号 200806063072 作业答案写在题中相应的位置上，写在其他地方无效 单项选择题（本大题共有10小题，每小题所给出的选项中只有一个正确答案，每小题1分，共10分） 说明：将正确答案填在题中的 上 1、以下病症属于代谢性疾病的是 C A、糖尿病和克山病 B、苯丙酮尿症和乳糖不耐症 C、糖尿病和苯丙酮尿症 D、糖尿病和贫血症 2、人体所需的能量主要来源于下列哪些营养素 B 。 A 、蛋白质和矿物质 B、脂类和碳水化合物 C、蛋白质和维生素 D、碳水化合物和纤维素 3、n-3 (ω-3)系列的必需脂肪酸的主要来源是 A 。 A 、深海鱼油和核桃 B、大豆和禽肉 C、核桃和禽肉 D、亚麻籽和畜肉 4、下列所列的维生素中，属于脂溶性维生素的是 D 。 A 、维生素C和维生素D B、烟酸和类胡萝卜素 C、维生素D和维生素A