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第一节 包装饮用水的定义和分类第二节 天然矿泉水的加工工艺第三节 纯净水加工工艺 第一节 包装饮用水的定义和分类 饮用天然矿泉水 饮用天然泉水 其它天然饮用水 饮用纯净水 饮用矿物质水 其它包装用水 采用从地下深处自然涌出的或经 钻井采集的，含有一定量的矿物盐、微量元素或 其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施 避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流 量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对 稳定。 饮用天然泉水（drinking natural mineral water） 采用从地下自然涌出的泉水或经钻井采集的、未受污染的地下泉水且未经过公共供水系统的水源制成的制品 饮用纯净水（purified drinking water） 以符合GB5749的水为水源，采用适当加工方法，去除水中的矿物质等制成的制品。 以符合GB5749的水为水源，采用适当方法，不经调色处理而成的制品，如添加适量食用香精（料）的调味水。 第二节 矿泉水 一 天然矿泉水的发展历史 天然矿泉水是在特定的地质条件下形成的一种宝贵的地下液态矿产资源，以水中所含的适宜医疗或饮用的气体成分、微量元素和其他盐类而区别于普通地下水资源。 远在古代，人类就己经开始利用矿泉水进行浴疗和饮疗了，洗浴和饮用矿泉水有缓解或顶防疾病的作用。 矿泉水作为饮料市场中一员是近百年的事情。十九世纪后半叶，世