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第2章 企业资源和基础数据 案例研究：名菜百鸟朝凤的菜谱 1. 名菜百鸟朝凤的原材料包括哪些？ 2. 在这道菜谱中，无论是主料，还是配料、佐料，都标出了具体的数量。你认为这样做有必要吗？为什么？ 3. 按照这里描述的菜谱，你认为自己能够做成这道菜吗？为什么？ 4. 你认为这里描述的菜谱是否完整？如果不完整，缺少了哪些内容？如何才能使该菜谱更加完整？ 5. 你认为菜刀、火炉和炒锅等工具是否应该添加到菜谱中？为什么？ 6. 按照组成结构，你能否绘制出名菜百鸟朝凤的原材料成份树型结构？如何评判该树型结构的优劣？ 7. 你认为能否使用ERP系统管理菜谱，管理内容包括整个主料、配料、佐料、点菜和结算。 8. 根据自己的理解，讨论菜谱和ERP系统之间相似之处与不同之处。 教学目标 理解和掌握企业资源的概念和特点 理解基础数据在ERP系统中的重要作用 理解基础数据在企业管理中的重要作用 本章内容 2.1 企业资源和基础数据 2.2 物料、物料编码和物料属性 2.3 物料清单 2.4 工作中心和能力管理 2.5 提前期管理 2.6 工序和工艺路线 2.7 制造日历 2.8 其他基础数据 2.9 本章小结 2.1企业资源和基础数据 企业资源是企业进行正常生产经营活动所必不可少的物质因素。 企业管理理念的核心，是优化和合理配置企业资源。 企业资源通过基础数据的形式表现在ERP系统中，ERP系统对基础数据的各种加工处理过程实际上就是对相应的企业资源管理和配置的过程。 描述和优化 在企业的经营管理过程中，为了提高企业的管理水平，需要对企业资源的结构、属性进行精细和准确的描述，以便实现企业资源的优化配置和合理调度。 这项工作在ERP系统的实施和应用中，表现为基础数据类型的合理划分和定义、编码、管理方式的认定和量化以及属性的设置和属性值的采集等。 2.2 物料、物料编码和物料属性 物料，对应的英文术语是material、item或part。物料是企业一切有形的采购、制造和销售对象的总称，如原材料、外购件、外协件、毛坯、零件、组合件、装配件、部件和产品等。 物料通过它的基本属性、成本属性、计划属性和库存属性等来描述，通常用物料编码来惟一标识物料。 物料编码（1） 物料编码 物料编码有时也叫物料代码，是计算机系统对物料的惟一识别代码。 作用 识别物料 条形码管理 要求 唯一性(不二义性) 有利于条形码应用 字段长度符合软件要求 字段类型一般 (15～20，A) 方便企业各部门使用 设置 所有有关部门参加，共同制定 无遗漏 物料编码（2） 传统习惯 MRP系统 物料编码（3） 物料编码的分类 有含义 ? 分类号—序列号；例：102_234 ? 产品号—部件号—零件号—版次号；例：201-012-097-A 无含义 ? 大序列 例: 0070254 注意 ? 集团各分公司统一规划 ? 不同引进图纸来源无矛盾 ? 通用件统一 ? 国标代码 ? 各种对照（软件功能） 物料编码的作用和原则 物料编码的8个基本原则包括： 惟一性原则 正确性原则 分类性原则 扩展性原则 统一性原则 不可更改性原则 重用性原则 简单性原则 物料的基本属性 物料的基本属性用于描述物料的设计特征 这些属性主要包括物料编码、物料名称、物料类型编码、物料类型名称、设计图号、设计版次、生效日期、失效日期、品种规格(牌号、技术规格、技术条件和技术状态)、默认计量单位、单位重量、重量单位、单位体积和体积单位等。 物料主文件（1） 标识和描述用于生产过程中的每项物料的属性和信息，是MRPII系统的基本文件之一。 包含的信息： 与设计有关的信息 图号 重量 体积 版次 生效日期，失效日期 2.2 物料主文件（2） 与物料管理有关的信息 物料来源 计量单位 转换系数 损耗率 分类码 订货策略 存货位置 批号 批量调整因子 计划员代码，采购员代码 2.2 物料主文件（3） 与计划有关的信息 提前期（排队、准备、加工、等待、传送） 计划时界，需求时界 预测代码 独立需求或相关需求（计划策略） 与成本有关的信息 帐号 材料费，人工费，间接费，外协费 累计成本 计划价格 物料主文件信息流 物料的采购和库存属性 物料的采购和库存属性主要描述与采购、库存管理有关的信息， 这些属性包括物料制购类型、默认仓库、默认库位、物料条形码、是否可用、ABC码、盘点方式、循环盘点编码、盘点周期、盘点日期、是否批次管理、批次号、批次有效天数、批次检测周期、最新入库日期、最新入库量、最后出库日期、最新出库量、最新检测日期等。 物料的计划类属性 物料的计划类属性主要描述与生产计划管理相关的信息 这些信息包括确定物料需求的方式和物料需求的