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果蔬采后生理学课程试卷库建设的研究与探索 　　［摘要］本文从对试卷库的要求、试卷内容组合、试卷库建设特点及使用效果等方面，对果蔬采后生理学课程试卷库的建设进行研究与探索。 　　［关键词］果蔬采后生理学试卷库建设研究与探索 　　［中图分类号］G642［文献标识码］A［文章编号］2095-3437（2013）08-0084-02 　　果蔬采后生理学是研究果蔬产品采收后的生命活动规律，以及其调控原理的一门科学。采后的生理是构成果蔬耐藏性和抗病性的基础，正确有效地调控果蔬的采后生理过程是获得果蔬产品良好保鲜贮藏、运销效果的关键，是从事果蔬贮藏保鲜技术工作所必须掌握的基础知识。所以，学好专业基础课是对食品专业学生的一个必然要求。我校将果蔬生理学作为一门专业基础课，在教学过程中体现了该学科涵盖内容的广泛，而试题库建设是课程教学改革必不可少的工作之一。为了更进一步对教师的“教”与学生的“学”作出科学、合理的评价,从而能够提高教学质量和促进教学水平，急需建设一个与之相配套的果蔬采后生理学课程试卷库。 　　 一、果蔬采后生理学试卷库的要求 　　 （一）具有较强的科学性 　　试卷的难易程度一定要适中，在每份试卷中一般较容易的试题约占20 ％， 中等难度的约占40 ％，较难的约占30 ％，难度较大的约占10 ％。试题的区分度要有明显的差别，使学生的成绩分布状态符合或基本符合正态分布。结构合理，符合大纲要求，富有代表性并具有特色的题型，恰当地融合果蔬采后生理学课程的基本理论，基本技能及应用能力 。 　　 （二）覆盖面广、适应性强 　　 试卷库题量要大，层次要多，单元清楚，内容丰富 ， 组合方便灵活，有足够的可选余地，要考虑考生的综合情况 。一份试卷题型的种类原则上应该有客观题和主观题两大类，主要有以下几种：选择题包括单选或多选、填空题、判断或改错题、名词解释、简答题、论述题、计算题和应用题等。教师在出题时应针对不同内容给出相应的题型和分值。题量应该覆盖到每个章节和重点部分，题面宽但内容不能有重复现象。 　　 （三）提高考评质量 　　 在试卷考核上，计量方法要多样合理，提高试卷检测结果的可信度和可靠性 。 　　二、试卷内容组合 　　（一）依据教学大纲制定科学的考试大纲 　　参考《果蔬采后生理与生物技术》和《果蔬采后生理学》教材，至少编写三套考试大纲，由教研室讲授该门课程的老师审阅筛选，经共同商议最终确定考核的教学知识点，且试题考核的知识点必须要覆盖整门课程，包括果蔬采后生理课程教学的自学内容了解难点及重点等，知识点由4个不同的层次构成，由低到高依次为了解、理解、掌握和综合运用等，各部分内容应互相兼顾，合理分配。 　　（二）技术路线 　　确定题型、题量和考核目标，组成果蔬采后生物技术试题小组学校组织专家进行认真细致的考核。任课教师集体讨论修订果蔬采后生理学考试大纲，根据课程特点分两大类试题试题汇总、讨论和修改组成试卷、参考答案和评分标准，审核、讨论和修改形成试卷库。 　　（三）试卷库的建设 　　根据果蔬采后生理学课程特点，精心筛选和编写1000多道题，组成果蔬采后生理学试卷库。具体内容如下。 　　1．试卷数量为10套，试题数量是1000道题。试题参考罗云波教授主编的《果蔬采后生理与生物技术》（中国农业出版社）与张维一教授主编的《果蔬采后生理学》教材。试题难易程度适中，与教学大纲覆盖的知识点、知识面及考核重点及难点相符合。 　　2．试题类型：本课程为贮藏的基础内容，知识点多为记忆性的内容，要求考核的覆盖面广，而综合性或推理性的学习内容较少，一般不适宜分值大的论述题，因此设置的试题类型及分值的比重为：单选题（占20%）、多选题（占10%）、填空题（占20％）、判断题（占25%）、名词解释（占18％）、简单题（占7%）等。 　　3．制订更加科学合理的评卷标准。答案要全面、准确、简洁和规范，评分标准要合理。例如对于填空题答案必须是唯一的，简答题和论述题要求写出答案要点。答案中的每个知识要点都必须标明分值大小。对于综合应用的题目，在解题方法及思路的科学性方面适当给予得分点。考查学生的解题思路是否清晰、方案是否可行，鼓励学生采用新的思路和方法进行解题。 　　4．试卷格式要求：试卷格式应严格按照新疆农业大学试卷要求统一布局。试卷的顶端标明课程的名称，底端标明出卷人、审题人及审核人的姓名。 　　三、分析试卷库的使用效果 　　试卷库建成以后的试运行是不可或缺的，“因材施考”才能达到因材施教。起初可以让一个班或者少数学生从试卷库中抽取试卷进行考试，如果发现学生考试成绩普遍不及格或者普遍很高，就要有针对性地修改难易程度，等到考试成绩分布合理后再全部使用。只有这样，试卷库建设才可能完备。建成完备的试卷库后根据考试课程的时间