庄园介绍供参考学习.docVIP

瓦伦福德（Wallenford）牙买加蓝山咖啡是蓝山咖啡在市场上认可度最广的一个品牌。这种独特的咖啡有着浓郁的香味，以及完美的果酸味和口感的平衡。 Wallenford咖啡股份有限公司是最大的、最可靠和最值得信赖的。。Clydesdale Jamaica Blue Mountain coffee is fully owned by the Sharp family. For over four generations our family has been involved in the farming business in Jamaica. This is the main reason why we feel so strongly about the welfare of the Jamaican coffee farmer. The main factor that differentiates us from other coffee companies is our deep passion and commitment to produce Jamaica Blue Mountain coffee of the highest possible quality and to provide the most outstanding customer service to our clients. 柯娜丝黛尔蓝山咖啡是一个完全家族控制的咖啡公司。该家族已经超过四代的参与了农业经营牙买加。,为。RSW 100% 牙买加蓝山庄园咖啡,是由：Resource、Sherwood Forest、Whitfield Hall三个咖啡庄园群所组成的简称,取每个庄园的第一个字母而成,因此RSW estate指的就是这三个庄园群内所生产的100% 蓝山豆. 为何叫做庄园群？因为光Sherwood旗下就有4个生产区,同时以Sherwood的规模在蓝山产区来说,真的不能说是小庄园,她已经算较有规模的咖啡农场了～ 以下分别简介RSW:（ㄧ） Resource：Resource庄园位于蓝山区的Yallahs山谷,海拔高达1200公尺,是RSW中最偏西的,车程距离首都京斯敦 (Kingston)约1个半小时,沿着公路往蓝山产区,会先经过Mavis Bank,然后穿过Yallahs 河,之后沿着山谷上升,恰位于已有百年历史的金鸡纳树药用植物园下方.Resource 庄园主 Cecil Langford经营本庄园已超过 40年. 多年来,庄园已由原先的10英亩拓展至30英亩,早先咖啡采收后是自行处理,目前都已移至Sherwood Factory 来进行采收后的处理.Resource 庄园的咖啡树多栽种在山脉西北面的斜坡,藉由流经北面终年不断的溪河来灌溉,庄园有4位全职农夫,每年11月到隔年的5月初,是采收期,这时需要60位当地的采收工人前来帮忙采收. （二）Sherwood Forest：Sherwood Forest由Sherwood Forest Eccleston Plantations, Upper New Battle and Lower New Battle,所组合而成的庄园群,属于蓝山产区中难得一见的百年传统大农场,自18世纪初期就栽种咖啡直到现在,总面积约1000英亩,海拔高度约 800公尺到2000公尺.Sherwood’s 的咖啡树都是依地形、日照、拥有季节性的山泉、富饶的火山土来开发、目的是让每个独立的栽种区都能提供咖啡树最好的生长环境. Sherwood拥有蓝山产区最大一片完整的平缓高海拔种植平台,这大平台宛若Sherwood的宝石,当地人匿称 “Big Level”. 这个大平台位于海拔高达 4,400英尺的斜坡上方,面积广达100英亩. Big Level拥有富饶、深红色的火山土壤、加上蓝山顶缓缓飘下冷云雾的轻抚,使得本区所产的咖啡为Sherwood最引以为傲的高品质蓝山豆.Sherwood本身就拥有完善的水洗处理厂,目前专心为RSW处理咖啡樱桃,之前曾为其他庄园处理过咖啡樱桃果,例如： Arntully, Radnor, Brook Lodge, Minto, Epping Farm and Abbey Green. （三）Whitfield Hall：Whitfield Hall庄园尚经营 Hostel旅社业务,位于蓝山区的中心位置,海拔也高达4000英尺.本处也是登山健行前往蓝山顶或是 Portland Gap最后可过夜的休憩处.本庄园可追朔到1776年由 William Whitfield开始生产咖啡,全盛时期生产咖啡的面积高达300英亩,并且有自己的处理厂,可惜在1909年毁于洪水