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波尔山羊的生产性能及饲养管理技术 　　摘 要：波尔山羊原产自于南非，是世界上十分著名的以肉用为主的山羊品种。目前主要分布在德国、美国、新西兰等地。波尔山羊可分为5种类型，普通型、长毛型、无角型、土种型和改良型。改良型的山羊体型比较均匀，羊毛色泽一致，生长较快、体型比较大，内质好，有很强的适应性，是一种作为理想的山羊品种。我国的草食家畜规模化养殖发展时间比较短，山羊的养殖技术也不够先进，对于波尔山羊的生产性能以及饲养管理技术等依旧存在不正确的认识，因此本文就波尔山羊的生产性能及饲养管理技术进行分析和研究。 　　关键词：波尔山羊；生产性能；饲养管理技术 　　中图分类号：S827 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160632119 　　近年来，我国大力发展草食畜禽生产，实现畜牧业结构的调整，对人们的肉食消费习惯进行改变，从而实现畜牧业的持续发展。波尔山羊是我国引进和推广的新品种，也是一种比较有前途和发展价值的品种[1]。广东省引进了波尔山羊，并充分利用地方资源优势，实现饲养管理方式的推广与改良，实现了一定的经济效益。 　　1 波尔山羊的外貌特点 　　波尔山羊的结构比较匀称，身体结实，有十分明显的肉用特点，波尔山羊的鼻梁隆起，耳朵长、宽，较光滑，呈下垂势。公山羊羊角的弯曲方向是向后、向下，母山羊的羊角则是向上、向外。波尔山羊的眼睛是棕色的，有一定的光泽。头、颈以及肩部结合较好，颈部粗壮。山羊胸部宽深，肋骨开张较好，有平直的背腰，腹部大而紧凑。脊骨末端的长和宽比钭小，山羊的臀部以及股部的肌肉比较丰满。有粗壮的四肢，羊蹄坚实，山羊的步态比较稳健。公山羊的胸颈部褶皱褶比较明显，睾丸发育良好，大小对称、适中[2]。母山羊的乳房发育比较好，比较柔软，富有弹性，乳头比较匀称。被毛是白色的，毛质短且有光泽，头部以及耳部呈现浅棕色或者是深棕色，额部呈现广流星。 　　2 波尔山羊的生产性能 　　当前，世界上肉用最为优质的山羊品种就是原产自于南非的波尔山羊，波尔山羊有着十分明显的肉用体型，背部宽并且平直，腿部短、粗壮，肋骨开张较好。山羊的主要部位有着丰满的肌肉，身体呈现圆桶形状。羔羊的生长速度也比较快，如表1。 　　波尔山羊的屠宰率也比较高，一般高于本地山羊，8～10个月的波尔山羊屠宰率大约为49%，周岁山羊的屠宰率为51%，2岁的屠宰率为53%，3岁的屠宰率为55%，4～5岁山羊的屠宰率在57%～61%。波尔山羊的胴体瘦肉比较多，并且不干，厚而不肥，颜色比较纯正，鲜嫩多汁，膻味不浓重。 　　波尔山羊有很好的适应性，抗病害能力也比较强，引进广东地区的波尔山羊能够很好地生长和繁殖。 　　波尔山羊的性成熟比较早，多胎性能比较突出。母羊平均有21d为发情期，发情高峰在秋季，自然交配的条件下，6个月大的公羊就可以进行，1只公羊能够与15只母羊进行交配，9个月大的公羊可以与30只母羊进行交配。通过统计，成年的母羊平均可以产仔1.9只，1.5岁的母羊年平均可以产仔2.3只。如果是在春季和秋季进行2次配种，每只羊可以产仔3.5只，出现双胎的机率为57%、三胎的机率为33%、四胎的机率为2.5%。母羊每天产奶约为2.5L[3]。 　　3 波尔山羊的饲养管理技术 　　波尔山羊的饲养方式主要有舍饲、半舍饲放牧以及全放牧等形式，本次研究先介绍半舍饲放牧以及全放牧，最后主要介绍舍饲。 　　3.1 半舍饲放牧 　　半舍饲放牧是波尔山羊最为合适的饲养方式，在农区或半农牧区比较常见。尤其适合培育羔羊、青年羊以及种公羊。需要在靠近牧区、且交通便利的位置搭建简易的羊舍，保证放牧结束后能够及时补充饲料精，夜间需要添加干草。这种半舍饲放牧的饲养方式，羊能够获得比较全面的营养，运动量充足，光照充足，能够节约草料的食用数量。山羊的体质比较健康，体型大，腿高、腰长，有助于实现高产和高效益。广东地区四季气候都比较温和，草木生长好，可以在青草期进行放牧饲养，在枯草期时进行舍饲。 　　3.2 全放牧 　　全放牧的饲养方式就是一年四季都以放牧作为主要的饲养方式，这种全放牧的饲养方式与波尔山羊的生活习性是比较符合的。在放牧的过程中，山羊能够采食到比较多的青绿饲料，并且饲料的种类比较多，山羊可以获得比较全面的营养。同时山羊的运动量增加，在日光照射下进行锻炼，能够使山羊健康的生长与发育，提高山羊抵御病害的能力。这种全放牧的饲养方式能够减少管理费用的支出，经济性比较好。在雨天、冬季以及初春时还需要进行适时的补饲料精。波尔山羊的抗病能力比较强，因此在发病的初期很难被察觉，所以需要放牧人员在放牧过程中细心观察，及时发现异常情况，及时治疗。 　　3.3 舍饲 　　舍饲也被叫做是普通圈养，是主要的饲养波尔山羊的方式。就是将山羊栓在圈舍或者是庭院内进行