苹果品种识别课品.ppt

◆四大果树之一：苹果，落叶果树主要栽培树种之一，也是世界上果树栽培面积较广、产量较多的树种之一。与柑桔、葡萄、香蕉一起为世界上的四大果树。 ◆营养丰富：苹果的果实色泽艳丽（有绿色、红色、黄色），果实品质风味好，酸甜可口，清香爽脆，含有丰富的营养物质。 ◆用途广泛：苹果除鲜食外，还可加工制成果汁（浓缩果汁、果肉原汁、苹果原汁）、果干、果脯、果酱、糖水罐头、果酒等多种食品和饮料。 ◆周年供应：由于苹果种类品种较多，适应性强，分布地区广，成熟期自6月中下旬开始直至11月。加之一些晚熟品种又较耐贮运，故有利于市场周年供应。 ◆高效树种：苹果是一种高产树种，经济利用年限较长，经济价值高，在促进农村经济繁荣，帮助贫困地区脱贫致富中起了重要作用。 苹果加工产品 两苹果开价8000元 7天卖出两对 2008-12-26 　上海第一八佰伴新世纪食品城销售一批来自日本的苹果，包括8000元一对的“招财猫苹果”。 苹果，落叶（ ）木；叶子（ ）形；花（ ）色带有红晕；果（ ）形；味（ ）。 苹果属（ ）科，苹果属。苹果属植物全世界约有36种，原产我国有23种，其中有的是重要栽培种，有的供砧木用，有的为观赏植物。 果实特征识别 品种名 果型 果柄 萼洼 梗洼 萼片 果皮 果心 果点 果肉 风味 品质 贮运 成熟 1 2 3 果实特征识别 粗细 果柄 形状 大小 果型 品种名 萼洼 长短 深浅 棱突 1 2 3