食品操作流程.docVIP

食 品 操 作 流 程 1、从正规厂家购进食品，索要供货商的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照、质检报告、进口食品的商检证明、检验检疫合格证明和进货票据等（或西安市工商局统一规范的“一票通”票据）。 2、检查食品生产日期、外包装情况。 3、将合格食品分类上架。 4、进行销售。 5、对售出产品按照规定进行售后服务。 经 营流 程 图 厂家订货→检查验收→入库→上架 销售→收款→售后服务→信息返回厂家 经营设备清单 名称 生产厂家 规格型号 单位 数量 使用地点 用途 空调 温湿 控制 收银机 收款 蚊蝇诱灭器 灭蚊蝇 温度计 测温 冷柜 冷藏 展示柜 冷藏 灭火器 消防 消防 应急灯 消防 货架 陈列 皮皮商店食品 安全管理制度 为落实本商店的食品安全责任和义务，保证是品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，结合实际，制定本制度。 （一）本商店自觉遵守从业人员健康管理制度，重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度。 （二）严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营