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谈中式快餐的标准化摘要本文综述了我国中式快餐业的发展现状中式快餐标准化的涵义现状和发展趋势论述了标准化对中式快餐产业化发展的重要意义关键词中式快餐业标准化改革开放以来肯德基麦当劳等洋快餐的涌入使中国人认识到了什么是快餐但由于中国人传统的饮食习惯西式快餐终究不是大多数消费者的第一选择在此背景下我国的中式快餐作为一支新生力量出现在我国餐饮市场上不仅丰富了人们的饮食生活也为中国餐饮业的发展做出了重大贡献中式快餐业的发展现状中式快餐从年在我国开始发展年底我国快餐店有万多家快餐专业公司个左右年营业额为亿元
谈中式快餐的标准化
; 摘要:本文综述了我国中式快餐业的发展现状、中式快餐标准化的涵义、现状和发展趋势,论述了标准化对中式快餐产业化发展的重要意义。; 关键词:中式快餐业;标准化。; 改革开放以来,肯德基、麦当劳等洋快餐的涌入使中国人认识到了什么是快餐。但由于中国人传统的饮食习惯,西式快餐终究不是大多数消费者的第一选择。在此背景下,我国的中式快餐作为一支新生力量出现在我国餐饮市场上,不仅丰富了人们的饮食生活,也为中国餐饮业的发展做出了重大贡献。; 1 中式快餐业的发展现状。; 中式快餐从 1987 年在我国开始发展。1995 年底,我国快餐店有 28 万多家,快餐专业公司 400 个左
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