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魔芋仿生食品产业化开发 可行性研究报告  目 录 1 总论 5 1.1 项目名称及建设单位 5 1.2 可行性研究的依据 5 1.3 项目提出的背景及必要性 5 1.4 可行性研究的范围及主要内容 8 1.5 总投资及资金来源 9 1.6 主要数据及技术经济指标 9 2 企业基本情况 11 2.1 企业概况 11 2.2 企业基本情况 11 2.3 有利条件分析 11 3 需求预测及拟建规模 12 3.1 产品方案 12 3.2 目标市场需求预测 12 3.3 主要技术参数 14 3.4 新厂区建设构成 16 4 厂址选择 16 4.1 厂址概况 16 4.2 建设条件 16 5 物料供应 19 6 设计指导思想和主要设计原则 19 7 工艺设计方案 20 7.1 生产工艺和设备 20 7. 2 工作制度和年时基数 20 7.3 设计原则 21 7.4 技术检测中心 21 8 总图 22 8.1 厂区现状概述 22 8.2 设计原则 22 8.3 总平面布置 23 8.4 竖向布置 23 8.5 总图主要数据 24 8.6 绿化布置方案 24 9 土建 25 9.1 建筑 25 9.2 结构 26 10 公用系统 28 10.1 给排水 28 10.2 采暖、通风及空气调节 30 10.3 动力 33 10.4 电气 34 11 环境保护及职业安全卫生 37 11.1 设计依据 37 11.2 设计原则 37 11.3 设计范围 37 11.4 主要污染源、污染物及其治理措施 37 11.5 废气及噪音处理措施 38 11.6 绿化设计 38 11.7 环境保护管理机构设置及定员 39 11.8 环境保护投资估算 39 12 消防 39 12.1 设计依据 39 12.2 设计范围 39 12.3 设计原则 40 12.4 主要消防措施 40 12.5 消防管理 41 12.6 消防投资 41 13 节约能源 42 13.1 设计依据 42 13.2 设计范围 42 13.3 主要设计原则 42 13.4 主要节能措施 42 14 生产组织 45 14.1 组织机构设置 45 14.2 劳动定员 45 15 项目招投标 45 15.1 编制依据 45 15.2 招标范围 46 15.3 招标的组织形式 46 15.4 招标方式 46 15.5 招标基本情况 46 16 项目实施进度 47 17 投资估算及资金筹措 48 17.1 建设投资估算 48 17.2 建设期利息 49 17.3 流动资金测算 49 17.4 资金来源及筹措 49 18 财务评价及经济分析 50 18.1 基本数据 50 18.2 成本费用测算 50 18.3 销售收入、销售税金 50 18.4 利润总额及分配 50 18.5 财务盈利能力分析 50 18.6 清偿能力分析 51 18.7 不确定性分析 51 18.8 财务评价结论 52 19 项目的经济效益和社会效益分析 53 19.1 经济效益分析 53 19.2 社会效益分析 53 20 风险分析与措施 53 20.1 风险分析 53 20.2 风险控制与措施 54 21 结论 55  第一章 总 论 一、申请项目概述 （一）项目所处的技术领域 项目属于农业综合技术领域。魔芋为天南星科，属多年生草本植物，是山区的主要经济作物，发展魔芋产业对山区农民脱贫致富奔小康，促进地方经济发展具有十分重要的意义。近年来党中央、国务院高度重视“三农”问题，十七大明确提出解决好“三农”问题，增强农业综合生产能力作为全党工作的重中之重。魔芋种植与加工是****县的主导产业之一，魔芋在****县适宜种植的乡镇已成为农民经济收入的主要来源，进行魔芋仿生速冻食品加工，对调整农业产业结构和繁荣农村经济，增加财政收入具有巨大的促进作用。 （二）主要内容 项目通过引进5项实用新型专利技术和1项科技成果，按照“魔芋种植基地——魔芋精粉——魔芋微粒粉——魔芋仿生速冻食品” 的产业化路线，新建富硒魔芋种植基地1万亩，技改扩建魔芋精粉加工车间，魔芋仿生食品生产车间，富硒魔芋食品速冻车间和低温冷库；建设富硒魔芋仿生速冻系列食品生产线一条，生产两大类十个品种。 （三）创新点 1.技术路线创新： 确定“魔芋种植基地——魔芋精粉——魔芋微粒粉——魔芋仿生速冻食品”的产业化发展路线，引进最新富硒魔芋品种，经标准化种植产出鲜芋，再通过改造工艺流程，引进日本湿法生产魔芋精粉、微粒粉、纯化微粒粉先进工艺技术和设备，改变了传统的将魔芋粉吸水膨胀，加碱后加热凝