零售业基本概念.ppt

零售业态及各自特点 便利店 竞争优势 网点分布广泛 营业时间长 自助式购物、扫描收银，购物快捷便利 产品集中、周转率高，采购成本低 陈列标准化，便于搜寻商品 竞争劣势 产品种类少，商品选择性窄 达到规模经营之前销售利润低 配送成本高 商品损耗大 竞争对手 食杂店 超级市场 零售业态及各自特点 量贩店 目标客户 本地中低至中高收入家庭 经营规模 5000平方米以上 典型量贩店的面积在8000至12000平方米之间 经营品类 单品种类在8000种以上 典型量贩店的单品数在12000种左右 主流产品为食品、个人护理用品、家电等 经营策略 产品：中档品牌食品、知名品牌个人护理用品及家电等 服务：自助式购物 价格：价格便宜，较百货公司低15%左右 陈列：标准货架陈列 促销：经常性、多样化的促销活动 零售业态及各自特点 量贩店 竞争优势 价格低廉 产品选择较超市便利店多 自助式购物、扫描收银，购物快捷便利 陈列标准化，便于搜寻商品 竞争劣势 低成本经营，销售利润低 商品损耗大 消费者采购成本较高 竞争对手 超级市场 货仓商场 零售业态及各自特点 货仓商场 目标客户 本地机关、团体、单位及中收入批量购买家庭 经营规模 8000平方米以上 典型货仓商场的面积在10000至15000平方米之间 经营品类 单品种类在6000种以上 典型货仓商场的单品数在8000种左右 主流产品为生鲜、食品、个人护理用品、家电、家居耐用品等 经营策略 产品： 销售量最大的品牌产品及非品牌产品 多数产品采用大包装 服务：自助式购物 价格：价格极为便宜，较百货公司低20%左右 陈列：标准货架陈列 促销：经常性、大规模的促销活动 零售业态及各自特点 货仓商场 竞争优势 价格穿透力极强 周转率高 平均发票金额高 自助式购物、扫描收银，购物快捷便利 陈列标准化，便于搜寻商品 竞争劣势 交通不便，用户采购成本高 商品损耗大 销售利润低 几乎没有任何销售服务 竞争对手 超级市场 货仓商场 零售业态及各自特点 零售店拓展模式 连锁经营 大规模工业生产的原理在商业流通领域的应用 - 倍增市场理论 对生产商可以降低渠道成本与流通费用 对零售商可以降低采购成本 对消费者可以降低交易费用 连锁企业规模经营利于优化资源配置，降低采购成本 连锁企业统一的形象设计利于提高企业知名度 连锁企业标准化的产品、服务利于提高消费者忠诚度 总体效益：降低成本、提高效益、提高消费者价值 特许经营 连锁经营的扩张方式之一 加盟店与直营店 规模化与个性化 四种特许经营方式：单位特许、区域开发、代理特许、二级特许 零售业态的地域分布 零售业态及各自特点 购物中心 百货公司 便利店 量贩店、超市、便利店 量贩店、货仓商场、便利店 城乡结合部 住宅区 商业中心 零售业基本概念 国际零售业发展趋势 中国零售市场状况 零售业态及各自特点 国际零售业发展趋势 国际零售业发展趋势 美国超市占零售总店数的比例变动 21% 21% 24% 25% 0 50,000 100,000 150,000 1988 1989 1998 1999 0% 10% 20% 30% All Store Supermakret % 趋势：超市比重增加 国际零售业发展趋势 美国连锁超市与独立超市的数量变动 10,000 20,000 1988 1989 1998 1999 Chain Supermarkets Independent Supermarkets 趋势：垄断性增加 国际零售业发展趋势 美国零售业态店铺数量及销售额占比 16% 9% 29% 45% 1% 62% 16% 12% 6% 5% 0% 20% 40% 60% 80% Chain Supermarkets Independent Supermarkets Other Store Convenience Stores Wholesale Club Stores Store Num % Sales % 趋势：连锁超市占有绝对市场份额 国际零售业发展趋势 美国超市平均单店营业面积 - 平方英尺 31,000 35,100 38,600 39,260 40,483 30,000 35,000 40,000 45,000 1990 1994 1996 1997 1998 趋势：超市规模逐渐增大 国际零售业发展趋势 美国超市平均每周销售额 174,800 193,035 212,382 284,700 333,411 0 200,000 400,000 1990 1994 1996 1997 1998 趋势：单店效益逐年增长 国际零售业发展趋势 亚太国家传统杂货店店铺数量的变动 13 8 -1 -2 -3 -5 -5 -9 Philippines China Korea Taiwan