酶化学(8-10章).doc

酶化学 一、名词解释( 每题3分，共60分) 1.全酶 2.酶的活性部位 3.酶必需基团 4.酶原及酶原的激活 5.别构酶 6.酶的最适温度 7.酶作用的最适pH 8.别(变)构效应 9.同工酶 10.协同效应 11.同促效应 12.异促效应 13.正协同效应 14.负协同效应 15.可逆抑制作用 16.竞争性抑制作用 17.非竞争性抑制作用 18.不可逆抑制作用 19.固定化酶 20.催化三联体 二、填空题（每空1分，共60分） 1．全酶由（ ）和（ ）组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中（ ）决定酶的专一性和高效率，（ ）起传递电子、原子或化学基团的作用。 2．辅助因子包括（ ），（ ） 和（ ）等。其中（ ）与酶蛋白结合紧密，不易除去，（ ）与酶蛋白结合疏松，可用（ ）除去。 3．绝大部分酶是由细胞产生的，具有催化能力的（ ）。 4．1986年，R.A.Lerner和P.G.Schultz等人发现了具有催化活性的（ ），称（ ）。 5．关于酶作用专一性提出的假说有（ ），（ ）和（ ）等几种。 6．酶的活性中心包括（ ）和（ ）两个功能部位，其中（ ）直接与底物结合，决定酶的专一性，（ ）是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。 7．酶活力是指（ ），一般用（ ）表示。 8．通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的（ ）速度 9．解释别构酶作用机理的假说有（ ）模型和（ ）模型两种。 10．同工酶是指（ ），如（ ）。 11.温度对酶活力影响有以下两方面:一方面（ ），另一方面（ ）。 12.脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有（ ）专一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有（ ）专一性。 13.酶促动力学的双倒数作图(Linewver-BUk作图法)，得到的直线在横轴上的截距为（ ），纵轴上的截距为（ ） 。 14.溶菌酶可以破坏（ ）结构，从而可以控制细菌生长繁殖。 15.判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的（ ）和（ ）。 16．酶的抑制作用主要有（ ）和（ ） 抑制作用两种类型。 17．Km是酶的特征常数之一，只与酶的 （ ） 有关，而与酶的 （ ）无关。 18．酶是生物催化剂，其化学本质属于（ ） 或（ ） 。 19．最适温度指（ ），它（ ） 酶的特征常数。 20．最适pH指 （ ） 。大多数酶的v-pH曲线为（ ） 曲线。 21．酶原激活的过程实际上是酶的（ ） 过程，因此酶原的（ ） 将发生较大的变化。 22．酶促反应的速度可用单位时间内（ ） 或（ ） 来表示。 23. Rs 81时，酶促反应具有（ ）协同效应；Rs 81时，酶促反应具有（ ）协同效应；Rs = 81时，酶促反应（ ）协同效应。 24. 丝氨酸蛋白酶中催化三联体一般包括（ ）、（ ）和（ ）三种氨基酸； 25. 常见的丝氨酸蛋白酶有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 三、选择题（每题2分，共44分） 1.下面关于米氏常数Km的论述哪一个是正确的? A.与ES复合物形成及分解的速度常数都有关系 B.在不同类型的抑制作用中，Km都改变 C.用双倒数作图法不能得到Km值 D.在酶促反应的初速度阶段不能得到Km 2.测定酶促反应的初速度是为了: A.使实验尽快完成以避免酶蛋白的变性 C.避免酶被底物饱和 B.防止逆反应对结果分析所造成的影响 D.增加酶催化反应的效率 3.下面关于酶的抑制作用的论述哪一个是正确的? A.都为可逆的抑制作用 B.增加底物的浓度可消除抑制剂对酶的影响 C.根据抑制剂与酶结合的情况可区分不同类型的抑制作用 D.抑制作用与抑制剂浓度无关 4.下列关于底物浓度对反应速度影响作图的表述哪一个是正确的? A.是一条直线 B.当底物浓度高时，酶被底物饱和 C.说明ES复合物形成的速度比分解的速度小 D.是1/U对1/[S]作图 5.下面关于用双倒数作图法求Km的表述哪一个是不正确的? A.是一条直线 B.不能测定最大反应速度 C.是1/U对1/S作图 D.双倒数方程由