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中华文明早期发展的农史考察 　　一、概念再检讨:旱作农业类型、游牧农业类型 　　农牧关系是农业史研究领域的重要研究内容之一，然而对农与牧的具体所指却因研究者的不同而略有差异，概念边界存在一定的混乱现象。例如，史念海便认为，在两周时期的八百余年间，盘踞于周人西北方的族类“泰半皆从事畜牧生涯，所属的地方自然也就成为畜牧业地区，和农耕地区迥然各异。农耕地区和畜牧业地区之间应该是有一条分界线的”。这里的牧显然是特指草原上的游牧族群所从事的生产方式;然而，李根蟠在谈到农牧关系时却认为，“春秋战国时期牛耕的推广和粪肥的广泛使用，是人所共知的事实。需要指出的是:这正是当时小农经济发展，所创造出来的农牧结合的新形式”。这里的牧又显然是指农耕区里依托农耕经济而发展起来的畜牧业。因此有必要对相关概念的具体所指进行必要的再检讨。 　　从广义的农业概念来讲，农业主要包括两大部分，其一为以植物为对象的种植业;其二为以动物为主要对象的畜牧业。进一步分析，根据人为照料动物生长的方式不同，则畜牧业又包含两大部门:其一为养畜业;其二为游牧业。其中，养畜业主要对动物进行舍饲，人工喂食植物性饲料;游牧业则本质上是一种迁移农业，主要对动物进行放养，逐水草而居。不可否认，养畜业与游牧业两者之间存在一定的相通之处，养畜业在实际操作的过程中也会进行适当放养，而游牧业在实际操作中也必然需要适当舍饲。但就主要的人为照料方式而言两者之间差异显著。此外，根据植物生长习性的差异，种植业同样可以分为两大部门:其一为在旱地进行种植的旱作种植业;其二为在水田进行种植的稻作种植业。农业生产四大部门在不同地域内的不同组合，则构成了不同的农业地域类型。 　　根据历史时期各地区农业发展的客观史实来看，古代中国在春秋以前主要形成了以下三种农业地域类型:以旱作种植业为主、以养畜业为辅的、种养结合的旱作农业类型，主要分布于渭河-黄河中下游流域;以稻作种植业为主、以养畜业为辅的、种养结合的稻作农业类型，主要分布于长江流域;以游牧业为主的游牧农业类型，主要分布于黄河上游-西辽河流域。在地域分布上，旱作农业类型与游牧农业类型彼此相邻，从而产生了“农牧关系”，本文首先分别论述旱作农业类型与游牧农业类型的概念边界。 　　(一)旱作农业类型 　　历史时期形成的旱作农业类型中，种植业和养畜业皆为其必要的组成部分。从现有的研究成果和历史资料来看，以粟、黍等为主要对象的种植业和以狗、猪等为主要对象的养畜业在史前中国北方地区的起源与发展具有同生共长的性质。两者的起源和发展在时间上具有同步性，在地域上具有重合性;同时，两者在泛北方地区早期农业类型中具有互补性。 　　种植业和养畜业的互补性可从以下两个方面加以阐释:其一，从人类在漫长的史前社会中形成的食物结构来讲，动、植物是人类不可或缺的两大食物来源。只有种植业与养畜业相互补充，才能在农业经济条件下为先民提供完整的食物来源。其二，种植业一方面为先民提供了稳定的植物性食物来源，另一方面又为养畜业提供了必要的饲料来源。古代中国的“六畜”中，除狗是杂食动物以外，其余皆以植物为其食物来源。换言之，以发展养畜业的形式由先民和家养动物共同利用种植业成果可以使种植业的价值达到最大化。蔡莲珍和仇士华曾对陶寺出土的猪骨进行delta;13C值测定，显示猪的“食谱中C4植物量较多……这是明显的人工饲养、喂食了小米或谷糠的缘故”。表明在对种植业成果粟的利用过程中，先民与其所饲养的猪各取所需，从而使种植业所能够产生的效用达到最大化。因此，养畜业以种植业的必要补充而存在，则构成一种较为完整的农业类型。 　　综上所述，所谓旱作农业类型是一种以旱作种植业为主、以养畜业为辅的，种养结合且结构功能较为完整的农业类型。 　　(二)游牧农业类型 　　对于历史时期形成的游牧农业类型，学界已有相当多的研究成果与基本共识。首先，游牧农业类型的形成需要建立在一定的旱作农业类型的基础之上。如王毓瑚便认为，“讲到草原上的牧民，虽说习惯于以乳肉为主食，但由于生理上的原因，他们仍然需要一定数量的植物性食物”;李根蟠等则通过考古学、文献学、民族学等提供的材料，系统说明了“游牧经济是一种不完全的经济，它需要从邻近的部落或民族换取部分必需的粮食和手工业品。畜牧业并不能完全脱离种植业，游牧部落内部种植业基础薄弱恰恰需要外部的种植业的发展为其必要的补充”。其次，马在游牧农业类型的形成过程中具有极为重要的作用。如易华便对中国历史上的六畜进行考察，认为“马使游牧生活如虎添翼，有了纵横欧亚大陆的可能性……游牧民族横跨欧亚大草原具有军事上的优势，其中一个重要因素就是马……马是草原游牧生活或游牧民族的标志”;许倬云也认为，在家马出现之前，“初步的游牧生活，限于人类的体力