基于CIPP模式的高职酒店管理专业实训课程教学评价探索.docVIP

基于CIPP模式的高职酒店管理专业实训课程教学评价探索 　　【摘 要】高职酒店管理专业核心课程实训教学通过实训方案以及仿真的工作环境，帮助学生养成良好的专业技能和职业素养，为学生更好地适应酒店环境做好心理准备工作，是重要教学环节。本文以CIPP模式开展酒店管理专业实训课程的教学评价，通过评价实训课程教学目标、评价实训课程教学方案、评价实训课程教学过程、评价实训课程教学成果四个阶段实现评价全过程。CIPP模式在酒店专业实训课程教学评价中的应用，可以帮助授课教师及时发现问题予以规避和调整，提高实训课程教学质量。 　　【关键词】CIPP模式 酒店管理专业 实训课程评价 　　引 言 　　 作为职业教育教学的核心内容，实训教学是推动学生在课堂习得的专业知识进一步拓展和深化，并形成职业技能的重要环节[1]。专业课程的实训教学是学生参加校外顶岗实习之前的准备阶段，实训室的模拟工作环境及场景能够帮助学生养成良好的专业技能和职业素养，更好地适应酒店环境。目前对实训教学的评价领域，仅有从评价指标体系出发来评价实训课程效果[2-3]，但是此种方法在本质上属于事后评价，对实训方案过程中出现的问题难以及时调整予以规避，欠缺从实践教学的整体性、过程性来评判，局限性明显。鉴于此，本文依托CIPP模式进行高职酒店管理专业实训课程教学评价的探索。 　　 CIPP模式及其对酒店管理专业实训课程教学