校园超市经营方案.doc

安徽建工技师学院 校园超市经营方案 建设项目名称：安徽建工技师学院校园超市经营 承接单位：合肥科华商贸有限公司 承接单位全权代表：沈世永 联系电话：187 5607 6850 承接单位： （盖章） 二零一零年七月十日 多年来，坚持守法经营，各种证照齐全，市场运转状况良好，具有较强的经营实力和品牌优势；经过多年的经营积累，我校园超市与各大商场、厂家都建立了稳固的供货关系，确保了进货渠道正规、商品质量可靠；在校园超市的发展过程中，我与各大中小型加强密切协作联系，，为提供了坚强保障。我具有为服务的传统、货畅其流的经验，有信心有能力做好生活校园超市的经营，能够较好的满足的需求。经营保证： 我们将严格按照对校园超市管理工作的要求，树立“一切为了”的经营理念，建立健全各项管理制度，把生活校园超市办成领导满意、满意、家属满意的文明窗口。 1、遵纪守法，严格按照生活校园超市的经营标准和《食品卫生法》，办理办全营业执照、卫生许可证等各种证件，定期审核，并随时接受部队和各部门的监督检查。 2、把好进货关，进货渠道公开、商品价格公开，坚决杜绝“三无”商品。按照薄利多销的原则，确保价廉物美卫生，保证的身体健康。3、充分发挥校园超市“窗口”作用，广泛听取学生的意见和建议，坚持服务育人，使校园超市成为学生交流学习的阵地，积极为的精神文明做贡献。 4、积极与合作，坚决履行承包合同，保证按时交纳各项费用，确保校园超市正常运转。 8、垃圾及时清理，分类存放。到期食品坚决下架，定期保洁。作好各单位每天的供给工作。9、保证所售商品价格不高于市场校园超市平均价，同时服从监督管理。10、严格遵守国家的法律法规，依法登记办理工商、税务、卫生等手续。校园超市 人员配置及工资结构初步分析。 效益预期。 一、校园超市的组织架构及各部门工作进度规划 校园超市组织架构的设计应按照标准化、专业化、集中化的管理原则设置，目的是精简、务实、高效，便于部门之间、上下级之间的协调，并充分调动管理人员的积极性。 根据以上原则，完整的部门划分应包括：办公室、人力资源部、采购部、营运部、电脑部、财务部和防损部。 各部门主要工作规划： 电脑硬件系统订购、布线工程 电脑硬件系统安装、调试 电脑软件选定、调试 建成数据录入环境 供应商及商品基本资料登记表确定、印刷 建立电脑资料库，商品基本资料录入 采购、收货及结算程序确定 营运材料采购 前、后台网络系统模拟运行 卖场设备购置，安装，调试 服务台、存包台、收银台等柜台制作 购物车、购物篮采购到位 整体CI策划确定，制作 超市整套主项工程 电话、通讯系统分布、安装 食品、非食品人员招聘、培训、上岗 防损工程（监控、防盗）设计、施工 防损设备安装 校园超市规章制度制定 各部门骨干、专业人员招聘 业务谈判和商品的购进 招聘计划及培训计划制定 员工招聘、培训、上岗 各部门工作流程确定 办公区工程 以上各主要工作应分头同时进行，根据开业时间具体安排，并由专人进行每日的跟踪监督。其中，主要事项包括，卖场整套主项工程；设备的安装、调试，；电脑系统的培训，基础信息的录入；业务谈判；人员招聘、培训。其他工作同时进行。 二、卖场布局图的设计原则 校园超市是消费者用货币选票表现其偏好的舞台，它应该是怎样一个舞台才能使消费者舒适地购物，并产生一定忠诚感，进而产生重复购买行为，为校园超市带来丰厚的利润。据调查，学生对校园超市有关项目的关心程度为：开放式，容易进入占25％，商品容易拿到占15％，商品丰富占15％，购物环境清洁明亮占17％，商品标价清楚占15％，服务人员的态度占8％，商品价格便宜占5％。其中开放式，容易进入占25％；购物环境清洁明亮占17％，而这两项正是校园超市设计的具体内容。　　科学合理地设计校园超市环境，对学生、对企业自身都是十分重要的。它不仅有利于提高校园超市的营业效率和营业设施的使用率，还有利于为学生提供舒适的购物环境，满足学生精神上的需求，使学生乐于光顾本店购物、消遣，从而达到提高校园超市企业经济与社会效益的目的。在设计校园超市卖场环境时，我们遵循以下原则： 　　A、开放畅通，使学生轻松出人。　　如果一家校园超市门面局促，入口拥挤，即使店内商品丰富，价格便宜，依旧无法招揽消费者。校园超市很可能在开门之日就给自己判了死刑。B、曲径通幽，使学生停留更久。　　据一项市场调查显示，有明确购买目标的学生只占总学生的25％，而75％的消费者属于随机购买和冲动型购买。因此如何增强商品存在感，使店内商品最大程度地变得让学生目之可及，伸手可得，进而吸引学生更长时间停留，最终实现冲动购买，便成为一个关键性问题。　　当然，客观上商品丰富、店面宽绰会扩大消费者选择余地，加强对消费欲望的刺激，卖出更多的商品，但也会使校园超