北京市2016-2017学年高二生物上册（必修1）5.3.1 ATP主要来源—细胞呼吸（教学设计） Word版.docVIP

必修1第5章第3节ATP的主要来源—细胞呼吸第1课时 教学设计 一、教学目标 1.知识目标 a.说出线粒体的结构和功能。 b.说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。 2.能力目标 进行酵母菌呼吸方式的探究。 3.情感目标 a.通过学习线粒体结构，体会生物体结构与功能相统一的观点。 b.通过有氧呼吸过程学习，体会生命活动的有序性、物质性和能量性。 二、教学重点 有氧呼吸过程和原理。 三、教学难点 a.细胞呼吸的原理和本质。 b.探究酵母菌的细胞呼吸方式。 四 教学流程 教学流程 教师活动 学生活动 设计意图 环节一：课程导入 情景导入：展示拉瓦锡等在研究人的呼吸作用图片和材料。 18世纪，法国化学家拉瓦锡把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”。后来人们发现，呼吸作用的实质是细胞内有机物的氧化分解，并且释放能量。 引导学生思考回答问题： 1.物质燃烧也是物质的氧化分解，燃烧和细胞呼吸有何异同？ 共同点：都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳；都能释放出能量。 不同点：燃烧在体外进行，速度快；细胞呼吸在体内进行，速度慢。 2.呼吸作用能像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？在无氧条件下，细胞还能通过呼吸作用释放能量吗？ 不能，否则机体无法承受。细胞内有无氧呼吸，故无氧条件下也能进行呼吸作用。 导入课题和学习目标。 思考、讨论、回答。 导入课题和学习目标。 环节二：讲授新课 一、细胞呼吸的概念 回顾ATP合成的主要来源为呼吸作用，讲解细胞呼吸概念。 由于细胞呼吸是在细胞内进行，也叫细胞呼吸。细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，说出二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 场所：细胞。产物：二氧化碳等产物。结果：生成ATP。 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 （一）酵母菌简介：展示酵母菌出芽生殖图片，简介酵母菌。 酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代，属于兼性厌氧菌。 （二）探究过程 就教材提供的探究方案，引导学生完成探究各个环节，重点完成实验设计。 1.提出问题：让学生联系实际，提出相关问题。 酵母菌产生酒精是在有氧条件还是无氧条件下? 酵母菌在有氧和无氧条件下是否都能产生CO2？产生的CO2是否一样多? 2.作出假设：让学生根据已有的知识和生活经验，针对提出问题作出假设。 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。 3.设计实验：（对比试验） （1）实验思路：通过小组讨论，确定实验总体思路。 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物。 【方法点拨】对比实验 指设置两个或两个以上的实验组，通过对比结果的比较分析，来探究各种因素与实验对象的关系，这样的实验称为对比实验。 对比实验不设对照组，均为实验组（或互为实验组和对照组），是对照实验的一种特殊形式，即相当于“相互对照实验”。 （2）实验原理：让学生根据总体思路，讨论以下问题，逐步细化写出实验方案。 ①怎样控制有氧和无氧条件？ ②怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无二氧化碳产生？如何比较二氧化碳产生的多少？ ③怎样保证酵母菌在整个过程中能正常生活？ 提示：CO2的检测：通入澄清的石灰水，澄清→浑浊 ； 或通入溴麝香草酚蓝水溶液，蓝→绿→黄。 酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，橙色→灰绿色。 （3）实验步骤：引导学生根据讨论结果逐步写出实验步骤。 ①配制酵母菌培养液(酵母菌＋葡萄糖溶液)。 ②检测CO2的产生，装置如图所示。 说明：甲为有氧装置，橡皮球通入外界氧气， 10%的NaOH溶液用于吸收空气中的CO2，以保证用于检测产物的锥形瓶中澄清石灰水变混浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2导致的。 乙为无氧装置，必须将酵母菌培养液封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，目的是将锥形瓶中的氧气消耗完毕后再进行检测，以确保通入澄清石灰水中的CO2是由无氧呼吸产生的。 ③检测酒精的产生：自B、D中各取2 mL酵母菌培养液的滤液分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g重铬酸钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。 （4）实验现象：让学生根据实验结果填好实验结果表格。 条件 澄清石灰水的变化 1、2两试管的变化 甲组 变混浊快 无变化 乙组 变混浊慢 出现灰绿色 （5）实验结论：根据实验结果写出实验结论。 ①酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。 ②在有氧条件下产生CO2多而快，在无氧条件下产生酒精，还产生少量CO2。 （6）表达和交流，进一步探究 展示思考题，让学生讨论如何改进实验。 ①如何确定有氧装置外界空气的二氧化碳已经被10%的NaOH溶液吸收干净？ 在10%的NaOH溶液锥形瓶和酵