2017届高中化学 第3章 烃的含氧衍生物 第3节 羧酸酯课件 新人教版选修5.pptVIP

4．分类 (1)按分子中烃基的结构分。 2．物理性质 写出下列反应的化学方程式： ①醋酸与钠的反应： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 ②醋酸与氧化钙的反应： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 写出下列反应的离子方程式： ③醋酸与碳酸钙：_________________________________________________ __________。 ④醋酸与氢氧化钠溶液： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 点拨：醋酸是弱酸，其酸性比H2CO3的强。 (2)酯化反应。 ①酯化反应原理 ②乙酸与乙醇的酯化反应方程式： ________________________________________________。 (3)通式。 酯的一般通式为______________或________________。R是任意的烃基或氢原子，而R′是碳原子数大于或等于1的任意烃基。由此可以看出，R和R′可以相同，也可以不同。 (4)羧酸酯的命名。 根据生成酯的酸和醇的名称来命名，称为某酸某酯。 如CH3COOC2H5称为____________。 2．性质 (1)物理性质。 ①气味：低级酯具有芳香气味。 ②状态：低级酯通常为__________。 ③密度和溶解性：密度一般比水_______；_______溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 知识归纳总结： 羟基氢活泼性比较 解析：有机物A的分子中含有醇羟基、酚羟基、醛基、羧基，因此它同时具有醇、酚、醛、酸四类物质的化学特性。与钠反应时，酚羟基、羧基、醇羟基均能参加反应，1 mol A消耗3 mol Na；与NaOH反应的官能团是酚羟基、羧基，1 mol A消耗2 mol NaOH；与NaHCO3反应的官能团只有羧基，1 mol A能与1 mol NaHCO3反应。故Na、NaOH、NaHCO3三种物质的物质的量之比为3：2：1。 规律方法指导：(1)苯酚与碳酸钠能反应，但不能放出CO2。 (2)羧酸都是弱酸，不同的羧酸酸性不同，但低级羧酸都比碳酸的酸性强。几种简单的羧酸的酸性关系为甲酸苯甲酸乙酸丙酸。乙酸与H2SO3、H2CO3、HF等几种弱酸的酸性关系为H2SO3HFCH3COOHH2CO3。 (3)低级羧酸才会使紫色石蕊试液变红，醇、酚、高级脂肪酸不会使紫色石蕊试液变红。 2．酯化反应与酯的水解反应的比较： 3．提高乙酸乙酯产率的措施： (1)由于乙酸乙酯沸点比乙酸、乙醇低，因此通过加热从反应物中不断蒸出乙酸乙酯，可提高其产率。 (2)使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。 (3)使用浓硫酸作吸水剂，可提高乙醇、乙酸的转化率，从而提高了乙酸乙酯的产率。 4．酯在酸性条件下水解和在碱性条件下水解都是取代反应，酸性条件下水解生成羧酸和醇，反应是可逆的；碱性条件下水解生成羧酸盐和醇，反应是不可逆的。 (3)如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边滴加乙酸，边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率，其原因是______________________________________________________________。 (4)现拟分离粗产品含乙酸乙酯、乙酸和乙醇的混合物，下列框图是分离操作步骤流程图： 则试剂a是______________________，分离方法Ⅰ是________，分离方法Ⅱ是________，试剂b是__________，分离方法Ⅲ是_________。 (5)甲、乙两位同学欲将所得含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品提纯，在未用指示剂的情况下，他们都是先加NaOH溶液中和酯中过量的酸，然后用蒸馏法将酯分离出来。甲、乙两人实验结果如下：甲得到了显酸性的酯的混合物，乙得到了大量水溶性的物质，丙同学分析了上述实验目标产物后认为上述实验没有成功。 试解答下列问题： ①甲实验失败的原因是_________________________________________。 ②乙实验失败的原因是_______________________________________。 解析：(1)给液体加热时，为了防止局部液体过热而发生暴沸，一定要放入碎瓷片。 (2)乙酸与乙醇的反应是一可逆反应，根据化学平衡理论，增加反应物乙醇的浓度，可使化学平衡向正反应方向移动，提高乙酸的转化率。 (3)据化学平衡理论。减小生成物浓度，可使化学平衡向正反应方向移动。不断地将生成的乙酸乙酯蒸出，即可达到此目的。 (4)除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇最好使用饱和碳酸钠溶液，乙醇易溶于碳酸钠水溶液，乙酸与碳酸钠反应生成乙酸钠。乙醇沸点低可用蒸馏的方法蒸出，乙酸钠沸点很高而留在溶液中；分