食品营养强化剂 富硒酵母.pdfVIP

中华人 民共和 国国家标准 — GB1903.21 2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 富硒酵母 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发 布 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 — GB1903.21 2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 富硒酵母 1 范围 , 本标准适用于以适宜的发酵用营养物质接种未经基因修饰的酵母菌种 经发酵培养将培养基中含 , 、 。 有的亚硒酸钠转化为有机态硒 再经分离 干燥制得的食品营养强化剂富硒酵母 2 技术要求 2.1 感官要求 感官要求应符合表 的规定。 1 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 淡黄色至棕黄色 、 , 取适量试样置于清洁 干燥的无色玻璃烧杯中 在自然光 , 状态 粉末 线下 观察其色泽和状态 2.2 理化指标 理化指标应符合表 的规定。 2 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 总硒( )/( / ) Se m k 1000~2500 GB5009.93 g g 有机硒占总硒质量百分比,/ 附录 中 w % ≥ 97 A A.2 水分,/ w % ≤ 6.0 GB5009.3 蛋白质,/ w % ≥ 40