以菊芋为原料发酵生产23丁二醇.pdfVIP

研究论文 以菊芋为原料发酵生产2,3-丁二醇 孙丽慧， 王旭东， 修志龙 (大连理工大学环境与生命学院生物科学与工程系，辽宁 大连 116024) 摘要：研究了以菊芋为原料发酵生产2,3-丁二醇的可行性，通过摇瓶实验，分别考察了不同碳源以及培养基中的 微量元素对发酵的影响，结果表明：菊芋的发酵效果优于葡萄糖或果糖，是良好的发酵2,3-丁二醇的底物，在培 养基中不添加微量元素对发酵基本没有影响，因而可简化培养基成分以降低生产成本。在发酵罐批式流加实验中， 菊芋发酵的产物浓度和生产强度与葡萄糖发酵结果相当，并仍有继续提高的潜力，进一步验证了菊芋发酵生产 2,3-丁二醇的可行性。 关键词：2,3-丁二醇；发酵；菊芋 中图分类号：Q 185 文献标识码：A 文章编号： 2,3-Butanediol production from Jerusalem artichoke tubers SUN Lihui, WANG Xudong, XIU Zhilong (Department of Bioscience and Biotechnology, School of Environmental and Biological Science and Technology, Dalian University of Technology, Dalian 116024, Liaoning, P R China) Abstract: 2,3-Butanediol production from Jerusalem artichoke tubers by Klebsiella pneumoniae was investigated. The shaking flask fermentations were performed in order to study the effects of different carbon sources and trace elements on the production of 2,3-BD. The results showed that Jerusalem artichoke is an excellent carbon source, and scarcely any effect of trace elements on the 2,3-BD production was proved. The fed-batch results showed that the concentration and productivity of target products from Jerusalem artichoke were close to that from glucose. It is potential and feasible for the production of 2,3-BD from Jerusalem artichoke. Key words: 2,3-butanediol; Jerusalem artichoke; fermentation 引 言 2,3-丁二醇(2,3-Butanediol, 2,3-BD)是一种极其重要的化工原料和液体燃料，广泛应用于化工、医药、 食品以及航空航天等领域；乙偶姻是2,3-BD 的前体，具有令人愉快的奶油香味，可作为食品添加剂[1,2]。 但偏高的价格一直制约着 2,3-BD 大规模生产和广泛的应用。目前生物转化法生产2,3-BD 多是利用葡萄 糖为碳源[3,4] ，而利用葡萄糖为碳源存在其价格较高且与人争粮、与粮争地等问题；同时也有报道利用乳 联系人：修志龙. 第一作者：孙丽慧（1977—），女，博士研究生. 清、纤维素或甘蔗汁等为碳源发酵生产 2,3-BD[5,6] ，但最终产物2,3-BD 的浓度都不高，因此寻找一种既 廉价又有效的非粮原料来替代粮食作物是推进发酵生产2,3-BD 的必经之路。 菊芋（又名洋姜、鬼子姜）是一种多年生高产草本植物，其适应性和抗病能力都很强，尤其适合在 废弃土地上种植，如沙漠、盐碱地等[7] 。菊芋含有一种贮存性多糖--菊粉