卫生知识宣传“养成良好的饮食习惯”.docVIP

卫生知识 养成良好的饮食习惯 中学时代是智力投资和体质投资的黄金时代，良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响青少年身心发育的重要因素。中学生每日营养素和能量消耗增加，对营养的需求增多。早餐马虎，中餐对付，晚餐重视喜欢吃啥，大鱼大肉就是营养昂贵进口的食物营养丰富保健品就洋快餐营养青少年饮食原则 每日所需的食物不能互相替代，要使身体健康，每一类食物都需要。在膳食中应经常互相替换，以使膳食丰富多彩。基础是多吃谷类，供给充足能量。 保证鱼、肉、蛋、奶、豆类蔬菜的摄入。 参加体育活动，避免盲目节食。 少吃零食，饮用饮料，控制食糖摄入 6、不饮酒。 吃清洁卫生不变质的食物。防止过饥或过饱，使肠胃保持正常功能。吃饭要定时两餐之间相隔以4～5个小时为宜。吃饭要定量有些人没有定量进食的习惯，可口多吃，不可口少吃，肠胃正常功能不暴饮暴食有些人喜欢聚众暴饮暴食，危害极大。暴饮暴食，会在短时间内使大量食物进入胃肠使胃肠负担过重，造成消化不良。暴饮暴食，还可能使未经充分消化的食物在胃肠中停留时间长，在肠腔中细菌的作用下会发酵、腐败，产生毒素，刺激胃肠粘膜，暴饮暴食，又会使血液过多集中于肠胃，造成心脏等重要器官缺血，导致困倦，工作能力低下，暴饮暴食，诱发胆石症、胆囊炎、糖尿病等，对脑力劳动者危害更大。 零食饮料再好不如正餐营养高零食中的营养素不如正餐中的全面和丰富。我国的少年儿童偏好的零食种类主要是膨化食品、冰淇淋、巧克力、饼干和糖果等等这些食品大都是含能量高而营养素密度低的食物生长发育所需要的营养物质主要应从一日三餐中获得，不能用零食代替正餐。大部分饮料呈酸性、含糖，增加了的危险性合理安排一日三餐三餐对于正在生长发育期的中学生来说是非常重要的。早餐不仅要吃，而且要吃好，应多吃含水分多的食物，如牛奶、豆浆或蔬菜、鲜果汁等。中学生正处在生长发育期，午餐应品种多、营养质量高、营养素均衡。晚餐吃得。早餐是中学生大脑启动的“开关”　　中学生经过一夜的睡眠，体内供应大脑能量的葡萄糖贮备几乎消耗完了。大脑活动在睡眠中要暂时休息，也可以说是暂时“关闭”。早餐就像雪中送炭一样，及时为大脑细胞提供能源——即血中葡萄糖，早餐使大脑接通了活动所需要的电流，开通了大脑活动的“开关”。处于生长发育阶段的中学生，吃早餐是必需的，而且早餐的质量或数量都不能忽视。一顿营养丰富的早餐可以提供身体上午所需要的热能和营养素，吃好早餐对学生的身体健康和学习非常重要。首先，大脑工作的热能来自血糖，不吃早餐或早餐中的热能不足，血糖的浓度就低，大脑细胞得不到充足的血糖供应，就会降低学习效率，从而影响学习成绩。首先，不吃早餐和早餐质量不好的学生，上午第一二节课就会出现精力不集中、疲劳、思考问题不积极，第三四节课时上述现象更明显，因此全天然热能和营养素摄入不足，严重时导致营养缺乏症，如营养不良、缺铁性贫血等。再者，经常不吃早餐，影响消化系统的功能，容易诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。所以，经常不吃早餐不仅影响学习成绩，而且对健康会产生一系列的危害。不吃早餐的学生，在回答老师提问的问题、回忆能力、运用新近所学知识能力、语言流畅程度和创造性都不如吃过早餐的儿童。有的中学生每天早晨走路（或骑车）时，手持油条吃着、走着，长期这样吃早餐是对健康不利的。不吃早餐的中小学生，血液中不能保证大脑所需的葡萄糖，时间长了会发生头昏脑胀，情绪不稳定，恶心、呕吐、甚至晕倒，不能精力充沛地学习。到午餐时便狼吞虎咽，易患消化不良或胃病。 　　早餐的选择 　　按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。按照五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配的基本原则，早餐应重视质量，而不是以数量为主，吃饱就行的事。应该从早餐里摄入整天所需营养素的1／3以上。既要有糖类（含淀粉类的主食），也要有含蛋白质和脂肪的副食。早餐不仅要热能充足，还要有足够的蛋白质。通常早餐除供给一定量的馒头、面包、蛋糕、包子等，最好能吃50克～100克的荤食，如1个鸡蛋、1杯牛奶或豆浆、肉等。要尽量做到色香、味美，以唤起孩子的食欲，逐步养成吃早餐的习惯。必须重视早餐，早睡早起，以便有足够时间准备和进餐。 　　　　午餐在一日三餐中起着承上启下的、最为关键的作用。它既要补充学生上午的热能消耗及各种营养素的丢失，还要为下午的学习和活动储备热能，更要满足学生生长发育的需要。因此午餐的热量和油脂量都应该是三餐中最高的。质量好的午餐，对提高中学生身体素质有很大的作用。午餐简单，满足不了学生生长发育和学习活动的需要。学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的35～40%。学生营养午餐的食物供给，应包括粮薯类、瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等四类食物，粮食类100克～200克；动物性食物50克～75克；