家长营养知识个体化教育对子女营养改善的效果评价.pdfVIP

98 中国JI,lif保健杂志2006年2月第l4卷第1期 CJCHC Feb．2006·Vol 14，No．1 文章编号：1008—6579(2006)01—0098—02 【健康教育】 家长营养知识个体化教育对子女营养改善的效果评价 任榕娜，黄铃沂，陈新民，叶礼燕，林茂英 南京军区福州总医院儿科．福建福州 350025 中图分类号：R153．2 文献标识码：B 摘 要： 【目的】 探讨针对家长不同类型的营养知识匮乏进行营养知识个体化教育后对儿童营养状况的影响，促 进儿童生长发育。 【方法】 采用儿童营养评价量表对评价出77例营养状况不良的儿童的父母随机分为两组进行营养 知识教育及个体化教育，A组为个体化教育组(4O例)，B组为一般教育组(37例)。6个月后比较两组儿童营养状况的改 善程度。 【结果】 A组营养改善状况(80．0％)明显提高于B组(40．5 ) 【结论】 针对营养状况不良儿童的家长 进行个体化教育对儿童的营养改善有重要的临床意义。 关键词： 家长；营养；知识；个体化教育；儿童 儿童早期的营养对其将来身体的发育具有重要影响。 1．2．4 营养知识教育内容 个体化教育组(A组)：采用《中 家长是儿童的直接监护者，在儿童营养供给方面起重要作 国婴幼儿喂养指南》科普手册 为主要教材，对不同类型营 用。本研究对40例营养状况不良家长进行个性化教育，并 养知识匮乏的家长进行针对性个体化教育，具体措施为：盲 设立对照组进行对照分析，旨在探讨对不同类型营养知识匮 目地补充大量高热量膳食者：重点进行肥胖病知识科普宣 乏家长进行个体化教育的临床意义。 传；对平衡膳食知识匮乏者：重点指导家长学习平衡膳食知 1 对象和方法 识，以《o～6岁宝宝食谱》_a 为蓝本，示范一周平衡膳食食 1．1 对象 选择2002年1月～2004年12月来福州总医院 谱；不良喂养方式者：重点指导家长纠正喂养方法。非个体 门诊健康体检及住院疾病痊愈期儿童224例．年龄O～6岁， 化教育组(B组)：采用《中国婴幼儿喂养指南》_2 科普手册为 平均(4．34士2．27)岁，其中男134例，女9O例 入选病例中 主耍教材．让家长自行阅读，不实施个性化教育。 除外先天代谢性疾病．同时排除家族中有肥胖病者。 1．3 统计学方法 采用x 检验对数据进行统计学分析。 1．2 方法 所有人选者进行体格检查和血生化指标的营养 2 结 果 状况的调查，采用自行设计的家长营养知识问卷对父母进行 2．1 一般情况 检出营养状况不良者87例，其中体重不 问卷法营养知识调查。 足、消瘦及生长迟缓37例。超重及肥胖4O例。对营养状况 1．2．1 体格指标测量 按《全国营养调查工作手册》标准化 不良者87例共发出营养知识问卷 87份，回收81份，回收率 的身高、体重测量方法进行测量_1 ，①体重不足：W／A~x一 93 ，删除不合格阃卷及体格检查资料不齐者，共有资料齐 2s；②发育迟缓}H／A三一2s；③消瘦：W／H~．Y一2s；④超 全77例参加统计。 重；W／H=．Sr+s～ +2 ；⑤肥胖：W／H +2s。统计时分 2．2 两组营养状况比较 家长营养知识匮乏分类为盲目地 为三个等级：正常、营养不良(体重不足、发育迟缓和消瘦合 补充高热量膳食、平衡膳食知识缺乏、不良的喂养方式者，A 为一个等级)、超重与肥胖(超重与肥胖合为一个等级)。6 组 4 0人分别为l 5人(3 7．5 )、1 2人(3 3．3 )、1 3人 个月后评价两组的营养状况。 (29．2 )；B组37人分别为14人(37．8 )、11人(29．8 )、 1．2．2 父母营养知识调查 采用自行设计的父母营养知识 12人(32．4 )，两组营养状况的分类差异无显著性(X 一 调查量表，调查包括一般情况(文化程度、职业)、营养知识