旅游市场分析与高等职业学校课程改革思路.pdfVIP

成都大学学报(社科版)20o4年第1期 教育与教学 旅游市场分析与高等职业学校课程改革思路 唐俊明 摘 要：本3c0．~，高职旅游专业课程改革的前提只能是科学的旅游市场分析，只有在动态变化的大旅游市场的观 念下，才可能适时调整相关的课程设置，培养顶岗、跨岗、转岗多种能力的旅游服务管理人才。 关键词：旅游市场；高职教育； 中图分类号：G710 文献标识码： A 文章编号：100争-， (：10D4)01—∞— 课程改革是高职改革的关键，而高职课程改革来源于职业 游专业的教学模式、内容、教材、计划、大纲等与已经发展变化了 市场分析。深入进行行业职业市场分析，能明显地提高课程开 的旅游劳动力市场已不相适应，它既不利于学生顶岗生存的能力 发的针对性、有效性，真正实现以市场为导向，主动适应地方 培养，更不利于学生转岗、跨岗的发展能力的培养。由此可见，旅 经济的发展需求，培养适销对路的能胜任生产、管理第一线从 游高职的课程改革势在必行。 事技术应用、技术管理和社会服务的高层次、实用型的专业技 二、旅游职业分析与高职课程模式构建 术人才。因此，市场分析既是高职课程改革的起点，也是课程 成都的旅游市场虽经历多次复杂变化，但就其总体而言，仍 改革的归宿。 呈上升趋势，为高职旅游专业学生就业提供了市场机遇。问题在 一 、 旅游劳动力市场发展与旅游课程改革 于高职教学怎样适应旅游市场的不断变化。现代高职旅游专业 前几年，在旅游业发展初期，旅游市场导游及餐饮服务人员 教育过程，是一种动态的职业能力培养过程，而不是静态学科知 需求急剧上升，于是职业教育的课程主要以适应早期的旅游市场 识的传递。多年来，教育行政部门、办学单位在旧的学科本位的 为主，并以旅游知识、餐饮、客房服务技能为主要课程。这种课程 高职教学秩序失去实际效力，而新的秩序又未建立或未完善的条 结构模式是与早期的旅游市场人才规格需求相适应的。因此，早 件下，专业培养目标及课程设置处于无序状态，教学市场与就业 期的职业学校的旅游专业均能顺利地从事所学专业的对口工作， 市场的供求错位。怎样使学校与市场接轨，建立新的教学运行机 出口流向良好。但随着改革开放的深入，旅游市场的发展，旅游 制与新的教学模式，是高职教学适应市场经济需求的关键。高职 劳动力人才市场也随之发生了巨大变化。旅游行业逐渐与餐饮、 教学必须主动使自己成为地方经济和社会发展的重要组成部分。 娱乐、住宿、购物等相互渗透，形成多元整合格局的大旅游行业。 分析市场，了解旅游职业、职业岗位、职业岗位能力，并以此为依 旅游企业跨行业经营；相关、相邻行业形成了职业群。目前，西部 据，制定动态课程，培养不同时期不同职业群、适销对路的旅游专 旅游快速发展，四川成都旅游业将迎来重大的发展机遇。国家出 业人才是高职旅游专业办学与发展的生命所在。 台了刺激西部旅游市场的四项重要举措，其中西部旅游十五规 其次，旅游业是地域文化特征突出的行业，因其处于发展中， 划》，将投放支持西部重点景区基础建设的6亿元国债，以及中国 又使它具有异域文化引入融汇的发展变化性。加之现代社会是 首届旅游产品博览会等加快了西部旅游市场的快速发展，树立了 竞争的社会，为了受教育者的生存与发展，应使受教育者具有应 西部旅游的品牌，具有浓厚的地方特色和垄断性旅游特征。2010 岗能力。这种上岗、顶岗能力是高职基础课程必然解决的“生存 年前，四川将重点建设一批景区精品市场。旅游市场新的景区景 能力”。同时，还必须使受教育者具有不断开发自身潜能，继续学 点、旅游线路、旅游文化、旅游新产品的不断涌现，使四川成都旅 习，不断适应劳动力市场变化需求的能力。高职教育还必须解决 游产业结构快速形成新的市场体系。旅游市场日新月异的发展 中职与高职在教学内容、培养目标等方面的衔接与区别。在中职 变化，给职业技术教育提出了新的要求。如果我们的高职旅游教 对应专业的教学基础上，制定出适应市场需求的合理的高职培养 学仍以培养导游和餐饮服务人员为主，以不变的教学内容去面对 目标、课程设置、教学手段、能力检测等。而这一切均来源于对动 不断发展变化的旅游市场，必然使学生掌握的知识、技能