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建立合作社、发展产业化—— 仓桥水晶梨创建绿色食品经济之路 钱培华1-2金风雷2金江华2 (1上海仓桥水晶梨合作社，上海201600；2上海松江区梨树研究所，上海201600) 摘要：仓桥镇(现改为永丰街道)梨树种植开始于20世纪50年代，原先以农户个体分散 方式经营，规模小，效益低。经过不断撂索，把创农产品品牌作为农业发展战略，实施农业 产业化经营的路子，面积从原来的130hm2发展到330hm2，经济效益翻了一翻。本文是对仓 桥水晶梨发展的工作进行回顾和总结，供同业参考。 关键词：“仓桥”水晶梨，经营机制，新技术培训，新品种 仓桥镇(现改为永丰街道)梨树种植开始于20世纪50年代，至今有近50年的历史。 0．2hm2不等，生产规模小。因处于大城市郊区经济收益一度不错。但随交通运输业和工业 的迅速发展，种植效益一度下滑。如何适应新形势，探索新路子提高种植户的经济效益成为 当时的急迫任务。进入2000年，仓桥镇在农业上开始实施。五个一工程”，其中之一：在原 基础上再发展70hm2生梨，积极提倡规模经营，对规模经营户予以政策扶持。并与上海市 林业总站、松江区林业站联合成立松江梨树研究所。聘请上海农科院果树所、浙江农大果树 所、南京农大果树所等著名梨树育种栽培专家当顾问，来提高梨树栽培的科技含量。经过多 年的探索，走出了一条象办工业那样办农业，将工业创名牌的生产、经营、管理方式引入到 农业上来。把创农产品品牌作为农业发展战略，实施农业产业化经营的路子。本文是我们对 几年的工作进行回顾和经验总结。 1不断探索、逐步完善经营机制 为促进梨树产业的健康快速发展，2002年成立上海仓桥水晶梨发展有限公司，建立松 江水晶梨品牌基地25hm2，分成四个区域种植：种质资源区、苗木繁育区、设施栽培区和生 产示范区，制订了仓桥水晶梨技术操作规程，实行公司+基地+农户的经营机制，并实 施区域化种植、专业化生产、科学化管理模式，全镇生梨种植面积达330多hmz。经过几年 努力仓桥水晶梨已形成了自己的特色和品牌，初步形成了自己的组织形式、服务体系和科研 体系，但是在日益激烈的市场经济条件下，生梨产业还是一个弱势产业。就目前的生产组织 形式、服务体系和科研体系而言，还不能适应时代发展的需要，经不起大市场．、大流通的冲 击。为此，把现有资源进行整合，把千家万户分散经营的形式重新组合起来。坚持贯彻“人 社自愿、退社自由不搞强迫命令的原则，由果农自行推荐原仓桥镇农业副镇长退居二线钱 建立合作社、发展产业化——仓桥水晶梨创建绿色食品经济之路 39 培华任合作社社长。于2004年8月正式成立。上海仓桥水晶梨合作社有限公司”并向国家 工商局注册，现有自愿报名参加入社农户已达63户，合作社面积112多hm2。人社农户由 原来的品牌建设的旁观者变成了品牌的建设者，大大地增强了农户提高产品质量意识，促进 了标准化生产技术的全面推广。 2学习新技术、推广新经验 随着松江各镇区域划分和生梨面积不断扩大，消费者对仓桥水晶梨需求的品位不断提 高，目前不仅要求梨果甜度适中、口感好，同时要求外观无病斑、色质好看，否则就没有市 场。我们根据市场需求来指导生产、采取“请进来走出去”的方式，学习新技术，推广新 经验。 推广高接换种技术。以前松江地区大多种的是黄花、杭青、新世纪等梨，成熟在8月下 旬，受台风影响较多。品质较差、价格低，成熟后果农难以出售。合作社通过推广高接换种 技术，对农户十几年生老品种通过分2次高位嫁接(春季枝接50％，还有50％采果后到秋 季芽接)，改成优质早中熟梨，当年春季接的50％，第二年每hmz可以达到3750kg，在改 造品种的同时稳定合作社梨树生产和销售。2002年春季在吉祥村新村队老果树进行高接换 种实验，嫁接的是优质翠冠、西子绿等，成熟提早1个月，品质优，到市场上后一抢而空。 果农现在不忧梨卖不掉，许多消费者需定购，不定买不到。高接换种后从原来每hmz收入 不到30000元，现在翻一番，每hm2产值达60000多元，效益显著，’部分果农表示“合作 社帮助我走上了致富路”。从2003年到2004年间为果农高接换种100多hm2。 推广对生梨实行套袋技术：这样做既能减少病虫害，又减少农药污染，梨深受消费者欢