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微量元素与人体健康 徐州市绿色水处理技术装备研究所 凡占人体重量不足万分之一的元素称微量元素。微量元素虽微，但确是人体生命活动…一生物化 学反应的催化剂、激活剂。可以说：没有微量元素就没有生命的人。 铁(Fe)是微量元素的老大。人体内平均含量为4-6克，主要存在于血液中，是构成血红蛋白的 主要成分，是多种酶的组成部分。铁作为血液中的载氧体，是动物从低等进化为高等乃至人类有极重要 意义。缺铁能引起贫血，过多的铁对人体也是有害的，可引起呕吐，胃肠道出血，诱发癌症。 锌(Zn)是生命的火花，对人体有重大作用。锌在人体内含量约1．4—2．3克。人体内有近20种含 锌酶，具有预防癌症、抗凝血作用。 铜(Cu)主要存在于肌肉中，组成铜蛋白。具有多种生理功能，是30多种酶的活性组分，人体中 含量60-70毫克，缺铜影响大脑发育，引起贫血；高则易引起低血压、黄疸等。 硒(Se)癌症的天敌，抗衰老的良药，人体中含量10-15毫克，是维生素E的重要组成，是谷胱 甘肽过氧化活性酶的活性组分。缺硒引起白肌病、肝坏死，影响生育，诱发癌症，导致克山病；摄人量 过多，有致癌作用。 钴(Co)是维生素B-。的必要组成。人体中含量卜2毫克。缺钴则食欲不振、皮肤粗糙、贫血、脊 髓炎、青光眼、白癜疯；高则致癌，引起心血管病。 锂(Li)抗感染、降血压、抗风湿、消结石，并有安神镇静治疗癫痫病作用。 锶(Sr)壮骨益齿，主要生理作用是参与钙代谢，是骨和齿发育不可缺少的。 氟(F)主要影响骨骼和牙齿的发育。低了，龋齿病；高了则易引起斑柚齿和氟骨病。 硅(Si)生命的交联剂。人体中含量约18克，缺硅影响生长发育。 碘(I)智慧元素。是合成甲状腺素不可缺少的物质。碘缺乏对胎儿发育危害最大，先天痴呆90 ％是缺碘所致，先天聋哑、畸形也与缺碘有密切关系；摄入过量引起高碘甲状腺肿。 锰(Mn)是人体内转氨酸酶、脯氨酸肽酶的成分。参与人体的氧化磷酸过程，缺锰导致畸形、精 神病、生育障碍；高了引起震颤麻痹、甲状腺机能亢进。 人体中所含有约60多种元素的丰度曲线和地壳中、天然水体以及其它生物体中元素的丰度曲线有 着惊人的一致。 人类经过几百万年的进化过程，人体与环境通过饮水、呼吸和摄食，不断地进行交换，使人体的 200 构成与环境元素的丰度形成一定的平衡关系。由于环境污染或人为的因素破坏这种平衡关系，就可能使 人体内某种元素的含量偏离正常值，从而引起某种疾病的发生。 天然水中各种元素与人体内各种元素的平衡失调，是导致水性疾病发生发展的重要因素。以往人 们往往关注于水中某些元素的超常量引起的疾病，而忽视水中某些元素溃乏量而引起的疾病，人为的把 饮用水中各种元素一股脑而统统去掉，对人体健康是极为不利的，是饮水方向的误导，实乃饮水方法的 一大悲剧，也许有人会说水中失去的可从其它渠道补充，可他忽略了一个概念“破坏的不是一个丢失值， 而是一种平衡关系。”