第七章 幼儿日常生活中的观察与指导.docVIP

幼儿日常生活中的观察与指导 案例一 全班幼儿进餐情况观察设计 观察背景介绍： 开学已经一个多月了，小班幼儿的生活已步入正轨，但吃饭是个难题，不少幼儿的独立进餐意识不强、进餐的行为习惯不好。 观察目的： 了解班级内每一名幼儿的进餐习惯。重点观察幼儿能否独立进餐及进餐中幼儿对餐具的使用情况和能否专心用餐，分析不良习惯的形成原因并提出对策。 观察对象： ××小班全体幼儿（共25人）。 观察方法： 时间取样法。 观察工具：自制“幼儿进餐行为习惯观察量表”。 观察者角色： 旁观者。 观察时间： 午餐时间，以50秒（观察30秒，记录15秒，等待5秒）为观察间隔，每天观察5名幼儿，每名幼儿持续观察20分钟。 分析：从观察背景中我们可以清楚地了解到，教师感受到的是大多数幼儿进餐中存在的普遍问题，说明我们的观察应该是面向全体幼儿。这就要求我们选择观察方法时注意，什么方法能在有限的时间内完成对多数幼儿的观察。根据各种观察的特点，时间取样法特别适合于在有限的时间内观察和记录发生频率高的行为，而且可以同时观察多个样本，获得具有代表性的行为样本。所以，这次针对全班幼儿进餐习惯的观察，采用时间取样法。 因为进餐习惯有很多，对于刚入园的小班幼儿来说，关键是帮助他们树立独立进餐的意识和掌握独立进餐的正确方法，所以，依据本次观察的目的，将观察的内容具体设为量表中的三个方面，以便了解全班幼儿基本的进餐情况。 在明确了这些基本问题之后，根据时间取样法的观察流程，我们接下来要进行的两项重要工作就是区别行为类型和给幼儿编号。根据时间抽样法的特点和操作要求，行为分类可以依据相关的理论，也可以修改相关的理论，或是依据观察目的制定。本次观察的主要依据是观察的目的。行为区别最重要的是行为之间要有互斥性，不可重叠和交叉，同时，为了观察能够更加有效，行为类别不易过多、过细，也不能过于笼统，并且行为要可以直接判断。给幼儿编号是在观察前给每一名幼儿用数字进行编号，以方便记录。 观察时还要特别注意，必须严格地设定观察时间，以便取得准确的观察资料。所以观察时应准备计时工具，如秒表、计时器，从而准确地提醒观察者观察的时间间隔。 观察结束后，教师要根据记录对行为进行统计，分析出现这种行为的原因并提出对策。 案例二 个别幼儿进餐情况观察——吃白饭的扬扬 被观察对象： 扬扬，男，三周岁八个月。 观察时间： 2013年10月16日中午11点40分。 观察场景： 幼儿园教室，午餐时间。 观察者及观察角色： 孙老师、参与者观察。 观察实录： 开饭了，阿姨在盛饭菜，我请了“梨子组”宝宝先来排队取饭。“梨子组”的五个宝宝走到餐桌前，一个接着一个准备端饭。轮到扬扬端饭了，他看看餐桌上盛好的饭菜，又看看阿姨手里的碗，停在那里一动也不动了。我站在一旁催促道：“端饭呀！扬扬，饭菜盛好了呀！”可是他依旧盯着阿姨手里的碗，不肯端饭。我又问道：“怎么了？”他还是一句话也没说，站在那里不肯端饭回座位。我端着一碗饭拉着他回到了座位上，说道：“今天的饭菜好香啊！肯定非常好吃！”他却皱起眉头，噘起嘴巴小声地说：“不要……不要菜……”我说：“青菜和肉都很好吃哦！你尝一尝吧！”他把碗推到一旁坚决地说：“不要，不吃嘛！”我面对全体小朋友说道：“今天的饭菜好香啊！你们喜不喜欢吃啊？”小朋友们异口同声地答道：“喜欢。”我又看看扬扬，一连劝说了五分多钟，他还是把碗推到一旁不肯吃饭。我端起饭碗来喂扬扬，可是他看到勺子里的饭和菜依旧不肯吃。我用勺挖了一口饭，哄道：“我们吃饭吧!好香的饭啊！”他看看勺子里的饭，慢慢张开嘴，一点点把饭放进嘴里，开始慢慢地嚼起来。接着他用手往嘴巴里抠，我忙问：“怎么了？”他把食指伸过来给我看，说：“有菜。”原来是一点葱粘到饭粒上被他吃出来了。最后，他只吃了一碗米饭，一点菜和肉都没吃，汤也没喝。 分析与评价： 扬扬只吃饭，不吃菜，入园后一直这样，今天又是同样的表现，而且态度依然坚决，没有什么变化。老师的劝说对他没有起到任何作用，周围小朋友对饭菜的态度也丝毫没有对他产生影响。 我虽然每天吃饭时都会想尽各种办法来对扬扬进行劝说，但是几乎没有成效，他对任何菜都采取抵触的态度，丝毫不动摇。也就是说，除了米饭，他不吃任何菜、汤等食物。与家长沟通后得知，他从小吃饭就是这样，家长对此也束手无策，入园时还特地交代我们只给扬扬吃饭就行了。 我会继续观察，并与家长交流，共同想办法来帮助扬扬改掉这个严重挑食的坏习惯。 （案