烟用氨化焦糖的制备及工艺优化.pdf

90—1 10。C范围内皂化30分钟可使皂化反应完全。 3．2加入饱和氯化钠以后在室温下静置14小时以上可使钠盐充分沉淀。 3 3钠盐用热水溶解加15％一20％的硫酸至pH2，冷却过滤得紫胶桐酸粗品。粗品用水洗至中性，再用乙 酸乙酯洗粗品可洗去部分不溶性腔质及色素，可使下一步紫胶桐酸的重结晶顺利。 3．3用30％的乙醇加适量活性炭重结晶紫胶桐酸得紫胶桐酸微颗粒状结晶，在显微镜下观察为斜方晶， 熔点在98一100。C范围内，根据红外、质谱检测，并对照标准图谱库，确定该化合物为苏式一紫胶桐酸，用酸值 法铡得紫胶桐酸的含量为98％左右。 3．4用相同的实验方法在同等的条件下研究不同等级紫胶胶片制备紫胶桐酸结果表明(见表1)，紫胶胶 片等级越高紫胶桐酸的得率越高，漂白胶片的紫胶桐酸结晶成无定形粉末状，产品质量较差。 3．5该实验在放大50—100倍后结果重复性好，平均得率在20％左右。 表1 名称 实验批次(次)平均产量(克)平均得率(％) 外观 熔点(℃) 含量(％) 甲级紫胶胶片 4 498 20．01 白色微颗粒状结晶 995—1∞5 9864 乙级紫脏胶片 4 4．34 1734 白色徽颗粒状结晶 99—100 98．52 丙级紫胶胶片 4 396 1585 白色微颗粒状结晶 99—100 98．55 等外级结块紫胶胶片 4 374 1496 白色微颗粒状结晶 98．5—100．5 98．50 一级漂白紫胶胶片 4 4．50 1801 白色粉末状无定形结晶 97～99 94．50 老化漂白紫胶胶片 4 2j4 lO16 白色粉末状无定形结晶 97—99 93．50 参考文献 1周铁生，周露，等．紫胶桐酸的制备方法．中华人民共和国发明专利，专利申请号9204516．6公开号 CN1070905A 2哈成勇，袁金伦，等．中国紫胶树脂基本组成的研究．分析化学，1999，(2) 3中国农林科学院科技情报研究所．国外紫胶技术．北京，科学出版社，1976：1． 第一作者简介：周露，1966年出生，1990年大学本科毕业于中国药科大学中药专业。目前就职于云南省 香料研究开发中心，助理研究员。先后参加云南省级攻关项目及重大课题若干项，主要研究方向为香料的提 取、合成及运用。 烟用氨化焦糖的制备及工艺优化 黄汉荣 罗昌荣 李宝辉殷飞 华宝食用香精香料(上海)有限公司技术中心 and of Preparation Ammoniated Optimization 157 forTobacco Caramel Yin Li，Fei Lao，Iho—Hui Han—RongHuang，Chang—Rong Food NationalTechnicalCenter．Huabao 摘要：通过对氨化焦糖