茶室調研报告及感想.docVIP

茶室设计调研报告及感想 -城规0901 储薇薇 考察之后搜集的关于茶室设计的资料内容： （一）、茶室的设计 主体建筑设计视茶室的大小而异，一般的有如下设计方案： 1、大型茶室 品茶室：可由大厅和小室构成。茶艺馆在大厅中必须设置茶艺表演台。 散座：在大堂内摆放圆桌或方桌，每张桌视其大小配4~8把椅子。 厅座：在一间厅内摆放数张桌子，距离同上。厅四壁饰以书画条幅，四角放置四时鲜花或绿色植物。 卡座：类似西式的咖啡座。每个卡座设一张小型长方桌，两边各设长形高背椅，以椅背作为座与座之间的间隔。每一卡座可坐车人，两两相对，品茶聊天。 房座：用多种材料将较大的窨隔成一间间较小的房间，房内只设1~2套桌椅。 茶水房：应分隔为内外两间，外间为供应间，墙上开一大窗，面对茶室，置放茶叶柜、消毒柜、冰箱等。 茶点房：亦分隔成内外两间，外间为供应间，面向品茶室，放置干燥型及冷藏保鲜型两种食品柜和茶点盘、碗、筷、匙等用具柜。里间为特色茶点制作工场或热点制作处。 2、小型茶室 品茶室：可在一室中混设散座、卡座和茶艺表演台，注意适度、合理利用空间，不能毫无章法，乱摆一气，讲究错落有致，各有其长。开水房及茶点房：在品茶室中设柜台替之，保持清洁整齐即可。 （二）、室室的风格类型 湖山春社 湖山春社，因为其所处的地理位置和本次建筑设计课题的地形是一样的，所以老师选择这个茶馆作为我们考察的对象。第一次来到这个茶室，我的第一印象就是萧条没人气，完全不比西湖边上般的热闹纷繁，走进才发现，原来是茶室已关了，我对位于西湖边上的娱乐场所竟然还会沦落到关门大吉的地步感到不可理解，纵使我不是学经营的，但是我只从作为一名建筑规划类的大二学生的角度来猜想各种原因。 这个茶室采用的是仿古庭院式设计，采用的是园林式景观，在此我暂且称之为借景手法。整体格调还不错，而且个人之前的茶室一般认为都是古典式的，因为茶文化是中国传统文化的瑰宝，一直以来备受中国文人的青睐，她的元素在不同的领域有着不同的演绎与表现形式，而茶室的设计旨在追求她的精髓、气质，以及她所散发的高贵、含蓄、优雅与低调……整个建筑绿茵团簇，正面面临风景秀丽的西湖，后面是公路街道。站在高处俯瞰，茶室在一片翠绿之中若隐若现，很有韵味。 其实这是一段很好的地形，临水的风景可以为茶室更添一份悠闲，西湖的特定地理位置和文化底蕴可以让建造在这儿的茶室较之其他茶室更有经营优势，但是为什么会关门呢？我想从几个方面来说。 这个茶室是一个书院的原址，所以拥有着本身的人文气息。她有几个功能分区，其中有一段长长的廊贯穿整个建筑，叫做水月廊。廊的后面是一个大大的庭院，庭院地方就是品茶和休息的地方，人们可以坐在庭院边饮茶边选择凭窗观赏西湖美景或者是领略庭院的景观（庭院的景观确实很怡人）。但是个人认为美中不足的是西湖边上茂密的大树景观挡住了人们的视线，所以貌似庭院的景观已经成为景观的主旋律了。 看下图庭院实景照片 在长廊的旁边是兼茶水房和茶点方功能的小间，同时他还有二楼位置称之为“聚景楼”，这个地方多少弥补了无法看到西湖美景的遗憾了吧~~ 优点： 仿古式设计比较符合西湖这个特定风景区的特点； 庭院适合喝茶的面积大，能容量较多游客，满足大客流量的需求； 庭院风景优美宜人，借景手法用得恰到好处，茶室整个韵味感觉就像苏州园林； 缺点： 西湖美景被浓密的岸边景观遮挡，无法观赏西湖美景； 功能分区不够明确，作为一个比较大型的茶室，应该拥有品茶室、散座、厅座、卡座及房座（包厢），或选设其中一二种，这样才布局合理； 总结： 总体来说，布局得不够合理，未能满足顾客的要求是茶室无法经营的主要原因，同时因为无法能和周围得环境紧密联合也是一个主要原因，茶室所处位置是占了地利这个优越条件，可惜未能充分发挥作用。毕竟一个建筑不是一个单独的个体，她是要和周围得环境紧密相关的，所以，在建筑设计中，不仅仅要考察地形，更要注意到环境、人文等等。 闻莺馆茶楼 本来是想找个现代一点的茶馆，但是很可惜那天找到的闻莺馆仍是一个古典式的茶馆建筑，但是这个茶室又有所区别，我把她定性为中西合璧式茶馆，因为他的外观是古典式，但是内部装修与风格是中西风格兼有的。 二者对比： 相同点：古典式茶室似乎都很青睐长廊以及后庭院的设计，在闻莺馆我同样看到了这个设计；园林景观亦是一大特色，后庭院同样拥有宜人的风景； 不同点：个人认为闻莺馆更具有茶楼的韵味，他具有更明确的功能分区。其中茶水房和卫生间