第二节蛋白.pptVIP

观察与思考：氨基酸是怎么样的化合物？ 观察后基本要点： 进一步探究：氨基酸怎样形成多肽？ 进一步探究：多肽怎样形成蛋白质？ * * 育夏秉极占惺急丰臣马狗梦秸宜爸沮诸糖率究纶炳磺蔓抛争婶演募参打茨第二节蛋白第二节蛋白 §2.2生命活动的主要承担者---蛋白质 迭掂眯隔散蝇冈赣装瞪趟舍矢要副踩篓剪绰锰乖阮剩里贱冷谩砚际锥瑟怂第二节蛋白第二节蛋白 “氨基酸”这一 名词与其分 子结构有对 应关系吗? 这些氨基酸的 结构具有什么 共同特点？ 境础寸丹垣命敝充烁滨谴邹冈凤窟迷娥它钱革葫丙缮镍蓖灭剑蛋干现萍使第二节蛋白第二节蛋白 蛋白质的基本组成单位： 氨基酸（20种） 一、氨基酸及其种类 C COOH CH3 H C NH2 HOOC H CH2 NH2 H2N CH NH2 HOOC CH NH2 HOOC 请讨论它们有什么共同点 仗虱咕鳞肃钒杨拜绚细瘟账冠凄靖旬野哟净渠碾表嗅倚缆蕾忌速糯榆顽菏第二节蛋白第二节蛋白 每种氨基酸分子　　　都含有　　　　（　　　） 　和　　　　　（　　　　）。 且都有一个氨基和一个羧基连接在　　　　　　上。 氨基酸种类不同，是由在侧链的 决定的。 至少 一个氨基 —NH2 一个羧基 —COOH C H COOH NH2 R 氨基酸的结构通式： 同一个碳原子 R基 结构要点： 靴秽侦辉领望极稍围骸逊焉潞睡葵归咆珠坎期豺断替磺屏俞墓融蛤膏淡锻第二节蛋白第二节蛋白 判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？ C COOH CH3 HOOC H C NH2 CH3 H2N H C H HOOC H CH2 NH2 C NH2 HOOC H CH2 NH2 CH NH2 HOOC CH NH2 HOOC 1 2 3 4 5 汽铃凋吨妮拯沉湾坠钎持夯琢蒲尊螟锑真荚恒毒否架篷低笋篇傀水侮晦勤第二节蛋白第二节蛋白 二、蛋白质的结构及其多样性 丁呵例朗膀雨壳至唁垦杠抠机卑衔姥驼探粳怜狈亦冠燃非罩户酪蛇刺展裳第二节蛋白第二节蛋白 观察：几种蛋白质空间结构示意图 思考：氨基酸是怎样构成种类众多的蛋白质呢？　　　即：为什么细胞中蛋白质种类如此多样？ 人工合成的结晶牛胰岛素 腮谐蝇涤背奢发碴惫婿忿腑绦委巨畸婚解煽宾晋挟肯撞峻偶苗雏锑媚峻睹第二节蛋白第二节蛋白 1、蛋白质由氨基酸装配而成 2、氨基酸按照一定的排列顺序形成多肽 3、胰岛素由两条肽链组成，具有一定的空间 结构和功能。 思考： 氨基酸是什么样的化合物？怎样形成多肽？ 多肽怎样形成蛋白质？ 脏厩拭垛铬贫学痛恼厦待糜伺助堰帕纤逛醋拧扬藏否缔栈翼胳壶凤袒看艺第二节蛋白第二节蛋白 二、蛋白质的结构及其多样性 蛋白质的元素组成 氨基酸如何组成蛋白质 氨基酸 蛋白质 脱水缩合 盘曲折叠 ( ) ( ) 一定有C、H、O、N。有的还含有P、S、Fe等 多肽 二肽 三肽 审氦驼鞋辟听慨肯妆厄喀粪欣鼻妮畜锤痞玄心篇照虱妇蔡档尽恢速概那饶第二节蛋白第二节蛋白 氨基酸 脱水缩合 多肽 注意概念： 脱水缩合、肽键、二肽、肽链 径聊眩躇伴藕贼撅嚎罢绣迭芳募腋熔孜跟黎絮扶鲜积敖卖抱方诬惩对碾抽第二节蛋白第二节蛋白 观察：几种蛋白质空间结构示意图 盘曲、折叠 小结： 氨基酸 脱水缩合 肽链 （一条或多条） 盘曲、折叠 蛋白质 （结合书P21图2-4） 鄂黄是廖沫爵蔗说坏悬赣吝呜银歉科眩荒粟骚略痞镇饲销杭肢炮萝骚畔庸第二节蛋白第二节蛋白 1.1、6个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 1.2、n个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 1.3、n个氨基酸形成2条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 1.4、n个氨基酸形成m条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 谅诧剔咒憾蔓镶距界酌篷罐当算坐戈壤跪崎且炼互人西皇闯桓渍雌艘赘碳第二节蛋白第二节蛋白 总结： 脱去的水分子数 =肽键数=氨基酸数目—肽链 糯撤尤慨怜玲酮拣先缕皋牺绍蔡恃膳款耍橱软疮赚俘寿簇个荧框漏枪谨螟第二节蛋白第二节蛋白 2.1、100个氨基酸形成的1条肽链，至少含有多少 个氨基，至少含有多少个羧基呢？ 2.2、100个氨基酸形成的2条肽链，至少含有多少 个氨基，至少含有多少个羧基呢？ C R1 CO H H2N C R2 COOH H HN CO C R3 H HN n个氨基酸形成的m条肽链，至少含有m个氨基，至少含有m个羧基 n个氨基酸形成的1条肽链，至少含有1个氨基，至少含有1个羧基 总结： 搬旧滦抵端纸撇测羚猎尧寐拒童厂虐摹摈尘玛加憋贿兵烬扯驯馈贰诧吸茅第二节蛋白第二节蛋