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绽放春天的餐桌
凉山城市新报 A11
年 月 日 星期五
【城事】
主编 林红 责编 王卫
邮箱地址 315579554@
主 花期在 月到 月 花开时满山皆是
花谢结果 棠梨花含有丰富的维生素及氨
基酸和人体所需的十几种矿质元素 食用
可以清热下火 排毒养颜
会东人常喜欢将棠梨花炒着吃 将采
集来的新鲜棠梨花汆水 去除苦涩之味
随后 捞起 用清水浸泡一段时间后 捞起
滤干水分 锅中加油 放入胡辣子炒香 随
后加入棠梨花 也可放入酸腌菜和韭菜作
为配料 口味重的还可以加入适量郫县豆
瓣酱 增加口感
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