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胡椒碱的提取工艺研究 　　摘 要：胡椒碱属临床中常见的广谱抗惊厥药物之一，对各种因素引起的听源性发作及惊厥发作均能够起到良好的功效，同时在癫痫疾病的应用当中也能够起到良好的临床疗效。胡椒碱属胡椒的提取成分，本文针对胡椒碱的提取因素进行分析，采用SPSS17.0统计软件对数据进行处理，根据数据筛选最优提取工艺，为临床胡椒碱的应用及提取提供可靠的参考依据。 　　关键词：胡椒碱；提取工艺；统计分析 　　中图分类号：TQ461 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160632030 　　1 胡椒与胡椒碱 　　胡椒常用于菜肴调味与物品存储的防腐当中，具有极高的营养价值与多种有益于人体的微量元素。主要成分包括胡椒碱、胡椒脂碱、胡椒新碱等生物碱类，同时也包含挥发油类与烯醇类成分。胡椒碱的分子式为 C17 H 19 NO3 ，在胡椒当中属辛辣味挥发成分之一。熔点范围在 130～133℃，易溶于乙酸、苯、乙醇及氯仿，微溶于乙醚。 　　2 提取方法 　　2.1 仪器与材料 　　本次研究的仪器选取岛津LC-20AT高效液相色谱系统、旋转蒸发器、离心机、超声波清洗器以及电子天平。材料包括胡椒、胡椒碱对照品、乙腈及其他试剂。 　　2.2 甲醇提取 　　将所有胡椒原料晒干后经60目粉碎过筛，同时选取合适甲醇浓度在正交试验当中进行使用，在提取一定时间后将所用甲醇安全回收。 　　2.3 正交实验设计 　　本次研究选取相关胡椒碱成分提取文献，同时结合实际实验数据，选取提取次数、实践、温度以及甲醇浓度等指标，采用SPSS17.0统计软件进行数据处理与正交设计，具体情况见表1。 　　3 结果与分析 　　3.1 正交试验结果 　　按照正交试验设计按照表1中的指标进行9次胡椒碱提取含量的测量，测量结果见表2，同时将所有评价指标列入主效应当中，以胡椒碱含量为变量，得出方差分析结果，具体结果见表3。 　　由正相交实验分析结果与数据当中能够看出，几种条件搭配下的胡椒碱纯度均存在显著差异，其中最高胡椒碱提取纯度的搭配条件为甲醇浓度（%）/2、提取次数（次）/2、提取时间（h）/3、提取温度（℃）/2，即为甲醇浓度75%、提取次数为3、提取时间为2h、提取温度为80℃条件下，胡椒碱提取纯度最高。 　　3.2 沉淀 　　将选取提取液浓缩于浸膏当中，将pH调节为4，静置4h后经离心处理后取出上层清液，再次将pH调节为11，静置沉淀4h，经离心处理后取出上层清液，回收沉淀物。 　　3.3 样品测定 　　所有待检测样品进行烘干处理后，取出0.1g放置在容量瓶当中，经乙醇溶解并稀释摇匀后制作成待测溶液，采用高效液相测定后计算胡椒碱含量。 　　胡椒碱的提取以胡椒为原材料，以甲醇为提取剂，测定结果表明最优条件为甲醇浓度75%、提取3次、提取2h、提取温度为80℃。在提取工艺的总过程当中，乙醇价格高昂，水作为提取剂，虽然降低了制作成本，但成品中的水溶性成分较多，增加后期的处理成本。因此，将甲醇作为提取剂不仅能够提高胡椒碱的提取含量，还能够减少后期处理的工序环节。在沉淀处理当中，采用 1 mol/LHC1 将胡椒碱溶解浸膏当中，祛除蛋白质、鞣质、水溶性等杂质成分，采用 NaOH 饱和溶液将制剂pH调节至11，经离心、降温冷却、结晶后进行胡椒碱的提取，随后经乙醇回流形成二重结晶过程，将成品烘干后得到胡椒碱。本次研究当中所选取的胡椒碱提取工艺成本低廉，工艺环节简单，成品纯度较高，可用于大规模生产当中。 　　参考文献 　　[1] 马建春.荜茇中胡椒碱提取工艺研究[J].中国药房，2010（35）. 　　作者简介：郭焰（1967-），女，新疆人，硕士学历，副教授。 3