第5章 表面活性剂的结构与性能详解.ppt

第5章 表面活性剂的结构和性能 5.1 表面活性剂的基本功能及亲水亲油平衡 5.1.1. 表面活性剂的HLB值 5.1 表面活性剂的基本功能及亲水亲油平衡 5.1.1. 表面活性剂的HLB值 亲水亲油平衡(HLB)值是表面活性剂的一种实用性量度，它与分子结构有关， 用于表示表面活性剂的亲水性。 HLB＝亲水基的亲水性/亲油基的亲油性 一般来说，HLB值低，表示亲水性差，亲油性强，可溶于油中；反之，HLB值高说明亲水性强，可溶于水中。 表面活性剂的HLB值的范围为1?40，由小到大亲水性增强。 一般HLB小于10认为亲油性好，大于10则认为亲水性好。 5.1 表面活性剂的基本功能及亲水亲油平衡 5.1.1. 表面活性剂的HLB值 几个标准 石蜡的HLB = 0 油酸的HLB=1 油酸钾的HLB=20 十二烷基硫酸钠HLB=40。 阴、阳离子表面活性剂的HLB在1?40之间，非离子表面活性剂的HLB在1?20 之间。 5.1 表面活性剂的基本功能及亲水亲油平衡 5.1.1. 表面活性剂的HLB值 1.乳化法 用表面活性剂来乳化油相介质，当表面活性剂的HLB值与油相介质所需的HLB值相同时，生成的乳状液最好。 一般的表面活性剂都可以采用乳化法测出HLB值 对于特殊、新型结构的表面活性剂，采用乳化法也可以得到可靠的结果，但此法的缺点是比较烦琐、费时。 5.1 表面活性剂的基本功能及亲水亲油平衡 5.1.1. 表面活性剂的HLB值 1.乳化法 5.1 表面活性剂的基本功能及亲水亲油平衡 5.1.1. 表面活性剂的HLB值 1.乳化法 5.1 表面活性剂的基本功能及亲水亲油平衡 5.1.1. 表面活性剂的HLB值 2.浊点、浊数、相转变温度法 浊点法的原理是聚氧乙烯型非离子表面活性剂的HLB值与使其水溶液发生浑浊的温度之间有一定的关系，通过测试浊点可以得知它的HLB值。 浊数也称水数，就是使一定质量分数 ( 约 10%) 的表面活性剂有机溶剂 (可以是正丙醇、二氧六环等) 溶液发生混浊所需添加的水的毫升数。测定时采用普通的滴定法即可，此法简单易行，但只适用于水溶性较小、分布较窄的表面活性剂。 浊点法和浊数法都十分简便，但要特别注意待测样中不能有离子型表面活性剂或其他电解质存在。 5.1 表面活性剂的基本功能及亲水亲油平衡 5.1.1. 表面活性剂的HLB值 2.浊点、浊数、相转变温度法 对于一定的非离子表面活性剂油-水体系，在某一温度时表面活性剂的亲水亲油性质刚好平衡。即低温下可以形成O/W体系的体系可以在某一特定温度下形成W/O型乳状液，这一温度称为相转变温度(phase inversion temperature，PIT)。 非离子型表面活性剂的亲水基团（特别是聚氧乙烯链）的水合程度随温度升高而降低，表面活性剂的亲水性下降，其HLB值也降低。这使得用非离子表面活性剂做乳化剂时低温下形成的O/W型乳状液，升高温度可能变型为W/O型乳状液；反之亦然。 用电导仪测定乳液由O/W型变为W/O型的温度，由此可得乳液中表面活性剂的HLB。 5.1 表面活性剂的基本功能及亲水亲油平衡 5.1.1. 表面活性剂的HLB值 2. 浊点、浊数、相转变温度法 5.1 表面活性剂的基本功能及亲水亲油平衡 5.1.1. 表面活性剂的HLB值 2. 浊点、浊数、相转变温度法 5.1 表面活性剂的基本功能及亲水亲油平衡 5.1.1. 表面活性剂的HLB值 3. 临界胶束浓度法 表面活性剂cmc与HLB之间有一定的对应关系。 5.1 表面活性剂的基本功能及亲水亲油平衡 5.1.1. 表面活性剂的HLB值 4.分配系数、溶解度法 5.水合热法 6.核磁共振法 7.色谱法 8.分子结构法 9.结构因子法 10.结构参数法 11.极性指数法 5.1 表面活性剂的基本功能及亲水亲油平衡 5.1.1. 表面活性剂的HLB值 12.表面活性剂混合物的HLB计算 一般采用质量分数加和法计算，可满足一般应用的需要。 70%的司盘20 (HLB＝8.6)和30%的吐温20 (HLB＝16.7)混合时，则其混合物的HLB为 5.1 表面活性剂的基本功能及亲水亲油平衡 5.1.1. 表面活性剂的HLB值 12.表面活性剂混合物的HLB计算 5.1 表面活性剂的基本功能及亲水亲油平衡 5.1.1. 表面活性剂的HLB值 12.表面活性剂混合物的HLB计算 吐温20 聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯 ,常用的非离子性去垢剂 5.1 表面活性剂的基本功能及亲水亲油平衡 5.1.1. 表面活性剂的HLB值 13. Griffin法（非离子型表面活性剂HLB值计算） 对于非离子型表面活性剂，1949年Griff