第五节-人类对细菌真菌的利用详解.ppt

人类对细菌和真菌的利用;科学实验室;——变浑浊;酵母菌;阅读课文，说说这些食物是利用哪些细菌或真菌制作出来的？;乳酸菌;发酵;细菌、真菌与面包的制作;酿酒的过程;细菌、真菌与酿酒的制作;细菌、真菌与酸奶的制作;知识指导生活; 细菌真菌从食物中获得有机物，并在食物中生长繁殖，导致食物的腐败;;牛奶：巴氏消毒法;罐头：罐藏法;香菇：脱水法;咸鱼：腌制法;袋装肉肠：真空包装法;腊肉：晒制与烟熏法;果脯：渗透保存法;这些方法所依据的原理是什么？;方法 ;食 品;细菌、真菌与疾病防治;细菌、真菌与疾病防治; 放线菌产生的抗生素多达4000多种，已有50多种广泛应用于医学。 红霉素、金霉素、链霉素、氯霉素、 灭瘟素、卡那霉素、庆大霉素、井冈霉素、自力霉素、大观霉素、更生霉素。 ;;科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，利用转基因技术进行大规??培养，使之产生大量的胰岛素，治疗糖尿病。; ???????????????????????????????????? ;赤潮;细真菌产能;;练习：;选择题：;2.下列有关细菌和真菌的叙述中正确的是（ ） A.大多数细菌和真菌对人类有害， 少数对人类有益 B.细菌和真菌对人类都是有害的 C.细菌和真菌对人类都是有益的 D.大多数细菌和真菌对人类有益， 少数对人类有害;3.使水果腐烂的最常见的 细菌是（ ） A.枯草杆菌 B.链球菌 C.大肠杆菌 D.根瘤菌 4.引起小麦叶锈病的生物（ ） A.细菌 B.根瘤菌 C.链球菌 D.真菌;