桐乡杭白菊产业的主要问题与解决对策.pdfVIP

回 句μ怠T1trt 川年第 8 期 文献著录格式:陈轶.桐乡杭白菊产业的主要问题与解决对策 [1]. 浙江农业科学， 2014 (8): 1166 -1168. 桐乡杭白菊产业的主要问题与解决对策 陈软 (桐乡市农技推广中心，浙江桐乡 314500) 摘 要:通过对杭白菊产业现状的调研，对田间生产的技术难题，行业管理和自律问题，以及质量标准体 系的问题进行探讨。针对抗白菊产业目前所面临的主要制约因素，提出今后菊业健康发展的建议，主要包括以 信为先，研制采摘自动化机械，保护产地环绕，规范田间化学品投入，制定质量标准评价体系等。 关键词:桐乡;杭白菊:产业 中圄分类号: S 567 文献标志码: A 文章编号: 0528-9017(2014) 08-1166{)3 杭白菊是桐乡市著名传统特产，是桐乡的一张 金名片。 1658 年桐乡学者张履样所著《补农书》 中即有若种之成亩，其利视种豆自倍的记 载[l] ，说明桐乡市杭白菊商品化种植至少已有 350 年以上的历史。 1999 年桐乡市被农业部命名为 中国杭白菊之乡， 2002 年被农业部、对外经济 贸易合作部认定为全国园艺产品出口示范区， 同年又通过国家质检总局原产地域保护品种 认定， 2006 年转换成地理证明商标 [2] 。 杭白菊是道地中药材浙八昧之一，具有 桂风明目、降火解毒、平肝阳、安肠胃、和j血气的 功效。由于在饮用功能上重视开发，现主要消费领 域已从中药材转向饮用菊，以菊代茶，泡潮饮 用。功能转变使杭白菊更加贴近生活，人们更加关 注其质量安全，尤其是其生产过程中是否使用农 药，是否会因农药残留超标造成菊花茶不安 全[3 -4] 。虽然相关的大学、科研院所、质监机构等 进行过多次农残检测，但大多是研究性和内部管理 掌握型的，至今并未有市售杭白菊农残情况的权威 报告公布。 桐乡现已形成较大的杭白菊产业，但也存在着 问题。从生产现状中探讨问题，研究相应对策，对 保护杭白菊产业的健康发展具有重要意义。 1 现状与问题 1. 1 生产区域广，冒牌入市多，原产地保护形同 虚设 杭白菊是野菊驯化，经长期人工栽培选育而来 的，属大白菊类产品，适种的地域范围很广。全国 收稿日期 : 2014 o?3-15 大白菊类产品，除桐乡常年栽培 0.33 万 hm2 以外， 江苏盐城、湖北麻城、山西运城 3 个地区也有较稳 定的种植面积，浙江其他县市、江西、河南、四 川、安徽等 10 多个省也有种植，品种有的引自桐 乡，有的为当地选育。由于桐乡菊花企业在下游市 场具有垄断地位，全国的大白菊类产品大都通过桐 乡的菊花企业后再进入消费市场。桐乡大白菊种植 面积、产量约占全国 30iJ毛，但全国 80% 以上的大 白菊产品都打着杭自菊的名头，也就是说全 国市售杭白菊 1/2 以上都不是桐乡种植的。 2002 年国家质检总局认定杭白菊为原产地 域保护品种，后又转换为地理证明商标，其 本意是保护原产于桐乡的菊产品，但实际上却成为 一些菊花企业鱼目混珠、以次充好、谋取不当利益 的工具。 1. 2 安全认证泛滥，市场公信力不高 杭白菊是桐乡著名特产，生产厂家非常注重品牌 建设和安全性认定。据统计，至 2013 年底，桐乡众 多杭白菊产品中得到认定的共有: 16 个无公害农产 品 (认定面积约 0.33 万 hm2 )、 8 个绿色产品 (认定面积约 0.24 万 hm2 )、 4 个有机产品 (认定 面积约 40 hm勺。认定面积已等于甚至超过实种面积。 暂不论杭白菊田间生产过程中，农药化肥等化学品的 投入是否能达到认定标准，就单以桐乡目前众所周知 的水环境现状(全境无三、四类水) ，生产如此之多 的安全农产品，其公信力如何保证，消费者产生质疑 是在所难免的。 1. 3 小户生产，监管和标准化生产难以落实 杭白菊生产属劳动密集型，每 667 m2 菊田 作者简介:陈 轶 (1971 - ) ，浙江丽水人，高级农艺师，硕士，从事农作物病虫害预测预报和防治工作。 E-mail: txchenyi@163.com 。 陈 轶:桐乡杭白菊产业的主要问题与解决对策 圃 的物化成本(如种苗、肥料、农药等)约 500 元， 而人工成本却高达 4 000 元(以每 667 m2 投 50 工，每工 80 元计算。其中种植、摘心、防病治虫 除草、排灌等田间管理 15 工，摘花 35 工)。特别 是 10-11 月采摘期，从采花蕾到采大花，时间长 达 1 个月，天天要采，人工非常紧张，成为制约杭 白菊规模化种植的最大瓶颈。因此目前桐乡杭白菊 种植仍以小户为主，全市菊农约 4 万多户，户均种 植面积 667 m2 稍多。小户种植模式的农药使用比 较随便，种植分散，职能部门难以有效监管。技术 部门制定的许多标准化生产规程大