湖北省农产品加工业产业基础与综合发展能力研究.pdfVIP

革f. 4色旗誓:湖地省农产品加工Jk.产Jk.基础~综合友钱能~研先 湖北省农产品以此产此基础与综合械制研究 口韩艳旗韩非王红玲 内容提要:本文基于 1993一2012 年的数据，从企业数量、从业人员、经济效益、行业结构、农 产品加工业产值与农业总产值的比重、龙头企业与品牌 6 个方面对湖北省农产品加工产业基础 进行分析，并且从市场潜力、比较优势皮、专门化率和产业关联度 4 个方面对湖北省农产品加工 业综合发展能力进行测算，基于存在的突出问题有针对性的提出今后亟需做好的工作。研究结 论表明近年来湖北省农产品加工业呈现，突破性、超常规、跨越式发展态势，产业基础牢固，已经具 备较高水平的产业综合发展能力，但精深加工业比例较低，缺乏有全国影响力的企业和品牌。 关键词:农产品加工;产业基础;综合发展能力;时间序列 -、引言 近年来，湖北省大力实施四个一批工程，农 产品加工业呈现强劲跨越之势，2012 年农产品加 工业产值居全国第六位，成为全省第一支柱产业， 为湖北竟进提质和建成支点、走在前列作出 重要贡献。但与山东、江苏等农产品加工业强省相 比，发展不够、发展不优的问题依然存在，如何 做大做强农产品加工产业链、保持当前的迅猛发展 势头已成为一项重要课题。在破解这一难题之前， 必须对当前湖北省农产品加工产业基础和综合发 展能力有准确的把握，挖掘突出问题并提出有针对 性的破解途径，为政府决策提供科学依据。 依据国民经济行业分类代码 GB，农产品加工 业由 12 个行业构成: (1)食品制造业 ;(2) 农副食 品加工业;(3)烟草制品业;(4)饮料制造业; (5) 纺 织业;(6) 纺织服装、鞋、帽制造业; (7)木材加工及 木、竹、藤、棕、草制品业; (8) 皮革、毛皮、羽毛(绒) 及其制品业; (9) 家具制造行业; (10) 造纸气纸制品 业; (11 )印刷业与记录媒介等; ( 12) 橡胶制品业 (陈诗波等， 2∞7) 。因为我国的农业产业化起始 于 1993 年，作为农业产业化的核心环节和枢纽工 程，本文对湖北省农产品加工业研究的数据涉及 1993一2012 年。 12. 赖玉珉，李文军.草场流转对干旱半手旱地区草原生态和牧民生计影响研究一-以呼伦贝尔市新巴尔虎右旗 M 嘎查为例.资源科 学，2012 ,34( 6) : 1039 -1048 13. 刘建利.从草场承包到草场整合.畜牧与饲料科学，2∞8 ，29(6):90 -92 (作者单位:胡振通，.:fL德帅，靳乐山:中国农业大学人文与发展学院，北京，100193; 焦金寿:夭祝县草原监理站，甘肃，7332∞) 责任编辑:段艳 ·项目来源:湖北省社科基金项目湖北省农产品加工业发展研究(编号:2013089) 、湖北区域发展研究院第一批公开招标项目推动 湖北农业产业化总体水平进入全国前列研究(编号:201202) 、湖北大学人文社科重点项目黄金十年推动湖北农业产业化经营跨越式发展 研究(编号 :201205) 、国家自科基金利益均衡目标下农业转基因技术研发福利效应与协调机制研究(编号 :712ω059) 和国家社科基金 农产品流通渠道变革及其福利效应研究(编号:12CGI1l67) 的阶段性成果 - 97 一 〈农A经济坷:I{} ( A 刊) 2014 年第 6 期 二、湖地农产品加工友袅的产业基础 (一}企业数量 数占全国企业总数比重为 3.919毛;占湖北省工业 2012 年，湖北共有 4655 家农产品加工企业， 企业总数的比重由 1993 年的 3 1. 8% 上升到 2012 较 1993 年的 7188 家减少了 2533 家， 1993-2012 年的 37.429毛(见表 1 )。 年企业数量基本呈 U 型曲线;农产品加工企业总 表 1 1993-2012 年湖北省农产晶加工业主要经济指标统计 年份 企业数 量(个) 销售收入(亿元) 产值(亿元) 产值占全省 企业平均 湖北农产品加 全国农产品加 工业比重(% ) 产值(万元) 工业/农业产值 工业/农业产值 1993 7188 374.81 458.91 27.67 638.4 0.916 0.984 1994 7063 574. 1 705.52 31. 98 998.9 0.897 0.943 1995 7616 608.09 801. 98 31. 60 1053.0 0.811 O. 783 1996 7477 694.50 863.83 32.46 1155.2 O. 757 O. 775 1997 7023 797.80 966.20 31. 53 1375.8 0.776 O. 787 1998 2711 685. 15 828.45 30.32 3056.0 0.680