第一节食物中的营养物质(第二课时)研讨.pptVIP

请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。; 第一节食物中的营养物质（二）;教学目标：说出无机盐、维生素的种类、作用和来源，以及缺乏时的病症和相应的食物治疗;探究一;二.水和无机盐;我来当医生;食物来源： 奶类、豆类、虾皮等。;我来当医生;含磷的无机盐： 缺乏症：厌食、贫血、肌无力、骨痛等。;我来当医生;含铁的无机盐： 缺乏症：缺铁性贫血（乏力、头晕等）。;我来当医生;含碘的无机盐（微量）： 缺乏症：地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍（呆小症）。;我来当医生;含锌的无机盐（微量）： 缺乏症：生长发育不良，味觉发生障碍。;几种无机盐的缺乏症状和食物来源;探究二; 主要功能： 缺乏症：;主要功能： ;主要功能： 缺乏症：----------- , 食欲不振、消化不良、-------------。 ;主要功能： 缺乏症： ;临床诊断;病例一：我国唐代著名医学家孙思邈在行医过程中发现，有钱人常常得富病（脚气病），而穷人常常得穷病（夜盲症）。他比较了富人和穷人的饮食：富人多吃荤腥油腻、精米白面；而穷人吃的是素食粗粮。;病例二;病例三： 小王身体一直十分健壮，可是最近早上刷牙总是发现牙龈出血，你知道他到底是怎么了吗？;维生素(种类很多);几种维生素缺乏时的症状和食物来源; 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D;我的收获;我能做！;二、连线题 1、把缺乏维生素等营养物质与易患的疾病连起来： （1）缺维生素A A..厌食、贫血、肌无力 （2）缺维生素B1 B.坏血病 （3）缺维生素C C.贫血 （4）缺维生素D D.脚气病 （5）缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿 （6）缺含碘的无机盐 F.夜盲症 （7）缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症 2、用线把下列食物与它们所能够防治的疾病连起来，帮助别人巧防疾病。 （1）加碘食盐 A 贫血 （2） 胡萝卜 B地方性甲状腺肿 （3） 海带 C夜盲症 （4） 辣椒 D坏血病 （5） 猪肝 E神经炎和脚气病 （6）鱼肝油 F佝偻病 （7）黄豆