精美凉菜概论.doc

精 美 凉 菜 五香驴肉28元红油顺风25元五香牛肉28元酸辣牛蹄筋25元干煸牛肉丝32元泡椒凤爪25元卤水素饼15元皮蛋拌豆腐12元醋泡花生15元小葱拌豆腐12元油炸花生12元洋葱拌木耳12元老醋蛰头28元刀拍黄瓜12元爽口萝卜皮15元水晶小皮蛋15元耳丝拌黄瓜25元香酥腰果20元卤水鸭珍25元红油三丝15元怪味花仁16元醒目苦瓜15元拌紫包菜12元  精美家常菜品 鱼香肉丝18元水煮肉片26元青椒木耳肉丝16元糖醋里脊28元青椒榨菜肉丝16元???木耳炒肉18元香干回锅肉18元椒盐里脊26元农家小炒肉26元爆炒猪肝18元香菇烧排骨36元香菇烧蹄花36元小炒牛肉32元爆炒牛柳32元小炒羊肉32元土豆烧牛腩32元夹馍粉蒸肉25元梅菜扣肉25元夹馍扣肉28元鲜汁酥肉25元肉沫蒸蛋16元香酥玉米粒18元泡菜粉条肉丝18元小炒牛蹄筋32元肉沫炒粉条16元酥藕18元宫爆肉丁18元蒸牛肉32元川味回锅肉18元椒盐玉米18元火爆腰花26元葱花蹄筋32元山椒炒牛肚28元四川腊肉32元蒜苔香肠25元 养生素时蔬菜 大碗山药15元家常豆腐16元肉沫四季豆18元麻婆豆腐15元大碗原汁豆腐18元手撕包菜12元酸辣土豆丝12元糖醋包菜12元韭菜烘蛋16元木耳炒洋葱15元酸辣藕条15元豆干炒韭菜16元豆角烧茄子16元清炒土豆丝12元西红柿炒蛋16元韭菜炒蛋16元酸辣藕丁15元炒时蔬时价  养 生 靓 汤 三鲜汤15元山药瓦罐土鸡汤36元冬瓜排骨32元香甜玉米羹12元皮蛋肉片汤22元米酒小汤圆16元西红柿蛋汤12元猪肝粉丝汤18元紫菜蛋汤12元黄瓜皮蛋汤12元 主 食 重庆炒饭18元芝麻叶面条15元重庆凉面18元自包水饺18元酸菜炒花饭15元香芋地瓜丸子18元葱花小面12元青菜面籽15元溜锅面片18元噪子面20元 火锅、砂锅系列 养生土鸡汤78元江鲢荷包蛋68元玉米棒炖排骨78元牛肉火锅98元西红柿炖黄鱼88元羊肉火锅118元酥肉粉条白菜58元酸萝卜炖老鸭68元老母鸡炖鱼丸78元鱼头火锅68元排骨炖鸡78元鱼头炖羊肉98元香辣大盆鱼68元酸汤江鲶68元大鳝鱼烧冬笋（砂锅）68元佛跳墙（心肺肠子汤）68元板鸭炖鱼头68元干 锅 系 列 干锅鱿鱼须48元干锅鹅翅48元干锅鸡48元干锅排骨68元干锅茶树菇38元干锅杏包菇28元干锅花菜28元干锅千页豆腐28元干锅娃娃菜28元干锅腊肉木耳38元铁 板 系 列铁板鱿鱼须32元铁板牛柳32元铁板豆腐18元铁板鳝鱼48元铁板茄王28元铁板腰花32元铁板土豆片18元 精美家常菜品 重庆辣子鸡30元红烧鸡块28元木耳炒鸡丝22元宫爆鸡丁26元泡椒鸡杂22元辣子鸡丁26元爆炒小公鸡48元/只香辣干锅鸡48元/只重庆烧鸡公68元麻辣盘鳝48元鲜味啤酒鸭58元/只麻辣虾球46元香菇烧仔鸡30元干锅牛蛙48元重庆口水鸡30元泡椒牛蛙38元鲜溜鸡片28元大蒜烧鳝片48元重庆毛血旺38元蘑芋烧鸭32元酱香耗儿鱼38元馋嘴鱼48元/条湘味蹄花36元黑椒牛柳48元干煸藕夹22元韭菜河虾25元椒盐河虾25元 精 美 鱼 类 糖醋带鱼28元干烧武昌鱼32元红烧带鱼28元农家大碗鱼48元酸菜鱼32元红烧鱼块26元清蒸鲈鱼68元糖醋鱼条28元香煎臭桂鱼78元清蒸桂鱼88元平锅野生鱼58元熊河小白鱼36元回锅鲤鱼（野生）48元香煎大白叼68元平锅江鲶58元红烧甲鱼88元水煮鳝鱼48元豆瓣全鱼（鲤鱼）32元干锅虾球68元剁椒鱼头58元干煸小白鱼28元水煮